怎么做精华版罗宋汤好吃?学做精华版罗宋汤需要哪些食材?为您提供精华版罗宋汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味精华版罗宋汤!
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
精华版罗宋汤的简介：罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，在美国和其他西方国家也很常见 。主要成分是甜菜，此外通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜 。罗宋汤得名于上海文人对俄罗斯的音译“罗宋” 。除了主要成分甜菜之外，罗宋汤中通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜，有的里边还会有肉，其做法更是不拘一格 。这是因为这种汤并不是某个大厨师的发明，在过去的俄罗斯，这是普通人糊口的主要食物之一，所以怎么做主要取决于家里有什么东西 。通常，是反映所有的东西都放进去 。最简单的罗宋汤只有甜菜、盐、糖、胡椒粉和一点柠檬汁 。别的经常加进的蔬菜包括包心菜、番茄、马铃薯、芹菜和洋葱 。成分由各地不同 。波兰人经常加包心菜和马铃薯，乌克兰人常加番茄 。偶尔也有加牛腩或用清牛肉汤作的 。成汤以后冷热兼可享用 。这种汤既可以在冬天热喝，又可以在夏天里冷用 。一般在吃之前，要在罗宋汤上面点缀一点泡沫状的酸奶油和莳萝香菜 。又酸又甜是这种羹汤的一大特点 。
之前在家做过几次了，最终做出了属于自己的精华版罗宋汤，材料都很方便购买，并没有选用炖制的牛肉汤，担心油腻 。如果大家喜欢小清新风格的菜色，这款是不错的选择，喜欢的速速动手操练吧，一起加油~
精华版罗宋汤的食材：主料：牛肉250g土豆2个胡萝卜1根番茄2个洋葱1/3个辅料：黄油适量盐适量糖适量咖喱粉适量黑胡椒颗粒适量番茄酱适量料酒少量生粉适量精华版罗宋汤的做法图解步骤：1.材料集锦一览 。土豆切块，洋葱切丝（不用太细），胡萝卜切块，番茄切块，牛肉切成细条状 。
【精华版罗宋汤的做法（肢寒畏冷食谱）】2.煮水烧滚放入一点料酒和盐将牛肉条煮熟烂 。（PS：罗宋汤很多是用浓郁的牛肉汤熬制的，本人倾向于小清新口味，担心太油腻，所以没用，亲们自行选择哦）
3.用大炒锅做效果很好，不过家里现有煮锅了，就拿它了 。放些黄油在底部，大火将洋葱放下煸炒出香味 。
4.倒入胡萝卜，土豆和番茄煸炒 。
5.煸炒均匀稍微出些水分后加入些热水继续焖煮 。（加水做出的罗宋汤味浓但是不油腻，区别于牛肉汤做出的罗宋汤，所以亲们可以自行选择适合自己的口味）
6.煮的差不多之后下牛肉条 。
7.加入咖喱粉或者咖喱酱，我是喜欢咖喱粉和黄咖喱酱都使用的，感觉口感很好 。
8.加入现磨的胡椒彩椒粒 。
9.加糖和盐调味 。
10.加入番茄酱增加酸味 。如果感觉汤不够浓稠，还可以适当用生粉勾兑些芡汁加入 。
11.最后出锅装盘，一份营养美味的罗宋汤就做好了，勾起各位的食欲了么，那就速速动手吧
小贴士：1.先起油锅将洋葱煸炒，一定要煸出香味，洋葱加黄油一定要煸炒时间长一些，这样汤更香浓 。
2.再起油锅将胡萝卜、土豆等蔬菜煸炒，将其脱水，番茄也必须用油煸炒。
3.出锅前，加番茄沙司、黑胡椒、盐调味即成 。
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