双花鸡肉饭的做法（青少年食谱）
双花鸡肉饭的做法简单是青少年食谱的常见菜 ， 不一定要看双花鸡肉饭视频才能学会 ， 但怎么做双花鸡肉饭最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道双花鸡肉饭吧 。
菜系及功效：精品主食 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味工艺：炒
双花鸡肉饭的制作材料：主料：香米200克,鸡肉200克
辅料：西兰花50克,菜花50克,柿子椒50克,鸡蛋清10克
调料：料酒10克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,鸡精5克,猪油（炼制）60克,香油10克,姜汁10克,葱汁10克
双花鸡肉饭的特色：米饭黑亮味香 ， 鸡肉滑嫩味美 ， 花菜脆嫩清鲜 ， 色彩协调 ， 营养适口 。
教您双花鸡肉饭怎么做 ， 如何做双花鸡肉饭才好吃1. 将西兰花、菜花、红柿子椒均切成小块；
2. 鸡肉用精盐1克、蛋清、淀粉20克拌匀上浆；
3. 将菜花、西兰花入沸水锅中焯透捞出；
4. 勺内加猪大油烧热 ， 下入鸡肉炒熟；
5. 再下入红椒及菜花、西兰花炒匀；
6. 烹入（料酒、精盐、味精、白糖、鸡精、鸡汤、葱姜汁）兑成的汁翻炒至匀；
7. 将蒸熟的黑香米饭盛入碗内 ， 扣在盘的一边；
8. 另一边盛上炒好的菜即成 。
双花鸡肉饭的制作要诀：1. 一边是菜 ， 一边是米饭 ， 很难像街上卖的合饭；
2. 但合饭有这么讲究 ， 这么漂亮吗？
3. 当然 ， 不用黑米、白米也成；
4. 这里只是个思路 ， 您就大胆创新吧！
小帖士-食物相克：
香米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食 ， 发瘤疾 。不可和苍耳食 ， 令人卒心痛 。”清•王盂英：“炒米虽香 ， 性燥助火 ， 非中寒便泻者忌之 。”
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食 。
【双花鸡肉饭的做法（青少年食谱）】
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