苦瓜炒鸡蛋的做法（便秘食谱）
苦瓜炒鸡蛋做法简单是便秘食谱做法大全的常见菜，不一定要看苦瓜炒鸡蛋视频才能学会，但怎么做苦瓜炒鸡蛋最好吃，跟着的做法图解来做这道苦瓜炒鸡蛋吧 。
苦瓜炒鸡蛋的介绍：
苦瓜也讲究做法，单吃苦瓜当然不好吃，苦瓜炒鸡蛋是经典搭配，做苦瓜炒鸡蛋的最高境界当然是做到：苦瓜中有蛋，蛋中有苦瓜 。
苦瓜炒鸡蛋的食材和调料：
苦瓜 一根 笨鸡蛋 3个（柴鸡蛋） 葱 姜 几片 花生油 2汤匙 盐 1/2茶匙 大蒜 几瓣（拍碎）
教您苦瓜炒鸡蛋的家常做法，如何做苦瓜炒鸡蛋才好吃
一、 苦瓜洗净，对半切开，去瓤 。切薄片
【苦瓜炒鸡蛋的做法（便秘食谱）】二、 过热水焯30秒钟立刻捞出浸凉水 。控干备用
三、 鸡蛋打散，备用
四、 锅里热油，加葱姜爆香，倒入苦瓜翻炒几下
五、 立刻倒入蛋液 。大火翻炒一小会，看蛋液基本凝固，加上盐，蒜碎即刻关火，拌匀，利用余温让蛋液全部凝固
家常美食小贴士：
一、如果你一定要吃不苦的苦瓜，可以选用嫩苦瓜，采用泡盐水，过水焯的办法 。二、用后放鸡蛋的办法，这样使得鸡蛋包裹住苦瓜，更加美味 。三、倒入蛋液翻炒一小会即可 。不用等鸡蛋全熟 。锅里的余温会让鸡蛋全熟 。若本来炒过了，再加上锅里的余温，鸡蛋就不嫩了 。四、喜欢的话，最后加入蒜碎非常提味 。苦瓜，别名凉瓜 。是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种，在蔬菜中仅次于辣椒 。嫩果中糖甙含量高，味苦 。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效 。苦瓜还具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用 。而且，苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使捏取脂肪和多糖减少 。苦瓜还能滋润白皙皮肤，镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁 。是减肥美容女性的不错之选 。
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