酸辣豆腐脑的做法（榨菜）
怎么做酸辣豆腐脑好吃？需要哪些食材？提供酸辣豆腐脑的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的酸辣豆腐脑 。
分类：汤类，家常菜，老人，早餐
使用的厨具：其他
口味：酸辣，工艺：拌，耗时：十分钟，难度：简单
外面买的豆腐脑真心喝不惯 。不管是鸡汁的，还是胡辣汤两掺儿，就自己买了原味豆腐脑自己调味，酸辣清淡不油腻，而且口感细腻，好喝极了?? 。
配上油条，就是一道快手早餐 。
做酸辣豆腐脑所需食材：主料：豆腐脑适量
辅料：榨菜适量，香菜适量，香葱适量，薄脆适量，盐适量，生抽适量，陈醋适量，香油适量，小米椒一个
酸辣豆腐脑的家常做法，最正宗的酸辣豆腐脑怎么做好吃
一、买的原味豆腐脑 。
二、香菜适量切小段 。
三、香葱适量切小粒 。
四、乌江榨菜切小粒 。
五、小米椒切圈 。
六、适量薄脆 。
七、适量豆腐脑 。
【酸辣豆腐脑的做法（榨菜）】
八、香葱，香菜，榨菜粒，薄脆，小米椒摆豆腐脑上 。
九、适量盐，生抽，陈醋 。
十、成品 。
十一、成品 。
做酸辣豆腐脑的小窍门：1、嫌辣可以不放小米椒，放些辣油更增色彩 。我素来不喜油腻，故只放小米椒，不放辣油 。这个视各人喜好吧?? 。
2、薄脆是自己用馄饨皮炸的，酥脆酥脆??
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