土豆蒸肥肠的做法（土豆）
【土豆蒸肥肠的做法（土豆）】用五香米粉 ， 自行添加辣椒粉 ， 比单纯的辣椒米粉味道要好 。
土豆蒸肥肠的主料：熟肥肠(250克)五香蒸肉米粉(125克（1包）)土豆(1个)土豆蒸肥肠的调料：生姜(1小块)大蒜(2粒)辣椒粉(2茶匙)花辣椒粉(2茶匙)十三香(1茶匙)白胡椒粉(半茶匙)黄酒(1汤匙)酱油(1汤匙)郫县豆瓣(1.5汤匙)鸡粉(半茶匙)盐(适量)葱花(1茶匙)小米辣椒圈(半汤匙)白菜叶(2张)醋(3汤匙)面粉(2汤匙)做土豆蒸肥肠所需厨具：蒸锅土豆蒸肥肠的做法图解步骤
1、将肥肠切成15厘米左右的长段 ， 加醋、面粉里外搓洗干净后 ， 用清水反复冲洗 ， 去除脏器味 。
2、将生姜大蒜剁成姜米 。
3、把肥肠切成半指截宽的小段 ， 加黄酒、十三香、白胡椒粉、生姜大蒜米、花椒粉 。
4、再加入辣椒粉、郫县豆瓣、酱油、鸡粉拌匀 ， 腌制20分钟以上 。
5、在腌制后的肥肠内加入蒸肉米粉 ， 适量清水（保持润泽口感） ， 用手抓匀 。
6、将土豆去皮切成小块 ， 抹适量盐 。
7、在蒸茏底下垫上白菜叶 ， 把土豆放在上面 。
8、将肥盖放在土豆上 ， 放入蒸锅蒸制一个小时（如用生肥肠 ， 要适量增加蒸的时间） 。
9、喜欢吃辣椒的朋友出锅撒上葱花与小米辣椒即成 。
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