熘肥肠的做法简单是东北菜的常见菜，不一定要看熘肥肠视频才能学会，但怎么做熘肥肠最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道熘肥肠吧 。
【熘肥肠的做法（东北菜）】菜系及功效：东北菜
熘肥肠的制作材料：主料：猪净熟肥肠250克 。水发玉兰片10克,水烫油菜15克,水烫胡萝卜10克,水发冬菇10克 。猪清油,酱油,醋,花椒水,绍酒,味精,葱,姜,蒜,香菜梗,鸡汤,湿淀粉 。
熘肥肠的特色：滋味香浓，肠肥软烂 。
教您熘肥肠怎么做，如何做熘肥肠才好吃1、把熟肥肠切成斜刀片（约一分半厚） 。将水发玉兰片、胡萝卜切成片 。油菜切成段 。葱切成象眼块 。姜、蒜切成末 。香菜切成段 。冬菇切两半 。
2、用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤对成汁水 。
3、勺内放猪清油，油热八成时，将肥肠倒入勺内冲炸片刻，倒入漏勺控净油 。
4、勺内放少量油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片、油菜、胡萝卜、冬菇略加煸炒，接着将冲炸好的肥肠倒入勺内，将对好的汁水烹上，再放入香菜段，颠炒几下出勺即成 。
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