海参烩鱼肚的做法（产妇菜谱）
海参烩鱼肚做法简单是产妇食谱大全的常见菜，不一定要看海参烩鱼肚视频才能学会，但怎么做海参烩鱼肚最好吃，跟着的做法图解来做这道海参烩鱼肚吧 。
海参烩鱼肚的介绍：鱼肚又叫鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔，产于我国沿海地区，通常以鳗鱼肚、黄鱼肚为佳，涨发性好 。鱼肚味甘性平，入肾、肝经，一般人都可食用 。从食用功效来说，鱼肚具有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿的功效，对肾虚滑精、产后风痉、破伤风、吐血、血崩、创伤出血、痔疮等症有辅助治疗的作用 。但是鱼肚味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻、感冒未愈、食欲不振和痰湿盛者慎食 。
海参烩鱼肚的食材和调料：干鱼肚海参老母鸡汤火腿片西兰花（小朵）玉兰片胡萝卜片
教您海参烩鱼肚的家常做法，如何做海参烩鱼肚才好吃(如何发鱼肚)一、将鱼肚浸入油中，不断翻搅，以微弱之火温热至鱼肚软化卷起，略煎起跑即可将鱼肚逐步取出自然冷却
二、待鱼肚冷却后，将油锅加热（中火，过程中注意随时调整）至八、九成热（不能冒油烟），然后取一片鱼肚入锅，一手提铲，一手握筷，待鱼肚受热膨胀时，将鱼肚拉开，全部发足即可取出，然后再发第二片，逐步发完 。（注意控制油温，太高会使鱼肚发黄发焦 。）
做法2(如何烩鱼肚)一、先将油发好的鱼肚放在冷水里浸泡软化，然后改到成块，用开水飞一下，去除油腻，洗净待用
二、海参去肠洗净，切小块；另备火腿片、西兰花（小朵）、玉兰片和胡萝卜片少许做配菜待用
三、将海参、鱼肚入锅，加入老母鸡汤，用文火烩制10分钟，加适量料酒、盐，然后加入准备好的配菜，滚2分钟，以水淀粉勾芡即可 。（注意：切勿再加油煸炒或添加鲜味剂）
【海参烩鱼肚的做法（产妇菜谱）】
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