酪梨酱辣猪肉饼的做法（孕妇菜谱）
酪梨酱辣猪肉饼的做法简单是孕妇食谱的常见菜 ， 不一定要看酪梨酱辣猪肉饼视频才能学会 ， 但怎么做酪梨酱辣猪肉饼最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道酪梨酱辣猪肉饼吧 。
简介:用辣椒、香菜、小茴香调味的猪肉饼 ， 配以加入柠檬汁或莱姆汁的酪梨酱 ， 富含维生素B族、E及锌 ， 作为午餐或晚餐菜肴 ， 均不失为上佳之选 。
材料:葵花籽油3汤匙 ， 大蒜2瓣 ， 小洋葱1颗 ， 新鲜红辣椒或青辣椒2根 ， 香菜（芫荽）末1茶匙 ， 小茴香末1茶匙 ， 新鲜香菜（芫荽）1小把 ， 猪肉末500克 ， 小鸡蛋1个 ， 盐、黑胡椒适量 ， 柠檬或莱姆（青柠）1个 ， 大酪梨（牛油果）1个 ， 配菜： ， 玉米片或墨西哥玉米薄饼
酪梨酱辣猪肉饼做法:【酪梨酱辣猪肉饼的做法（孕妇菜谱）】1.葵花籽油一汤匙用平底小煎锅加热 。大蒜一瓣去皮拍碎 ， 洋葱去皮切碎 ， 均倒入锅内炒至软 。
2.辣椒带籽剁末 ， 留出一半做酪梨酱 ， 另一半放入洋葱 。香菜末留出少许 ， 与小茴香末一起下锅拌匀 。以文火烧3分钟 ， 至洋葱等变软但仍未变成棕色 。
3.香菜洗净沥干 ， 切成两汤匙碎 ， 不用切得太细 。一半加入留作酪梨酱的辣椒中 ， 另一半盛入大碗 ， 并加入炒好的洋葱、猪肉末、鸡蛋、盐、黑胡椒等 。柠檬或莱姆上的蜡洗去 ， 皮刨碎放入碗中搅拌 ， 至馅料略软 。
4.剩余的葵花籽油烧热 。猪肉馅料分成4份 ， 拍成肉饼 。用中火每面煎5—6分钟至熟透 。
5.制作酪梨酱：用半个柠檬或莱姆挤汁 ， 与辣椒末、香菜一并放入碗中 。剩下的大蒜去皮捣碎也加入碗中 。酪梨对切去核 ， 挖出酪梨肉放入碗中 。调味后 ， 拌打均匀 。
6.用厨用纸巾吸干肉饼中的油 ， 与酪梨酱、炸玉米片或玉米薄饼一起上桌 。
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