涮牛肉橙醋冻沙拉的做法（口腔溃疡食谱）
涮牛肉橙醋冻沙拉的做法简单是口腔溃疡食谱的常见菜 ， 不一定要看涮牛肉橙醋冻沙拉视频才能学会 ， 但怎么做涮牛肉橙醋冻沙拉最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道涮牛肉橙醋冻沙拉吧 。
材料:牛肉薄片100公克 ， 小黄瓜1条 ， 樱桃萝卜小.2个 ， 洋葱小.1/2个 ， 橙醋冻A：1小匙 ， 醋100㏄ ， 高汤100㏄ ， 味醂30㏄ ， 酱油10㏄ ， 橙醋冻B：25㏄ ， 吉利丁片4公克 ， 柴鱼片10公克 ， 苹果汁25㏄
做法:【涮牛肉橙醋冻沙拉的做法（口腔溃疡食谱）】1.小黄瓜切去头、尾 ， 用盐搓洗后洗除盐份 ， 再汆烫使色泽更翠绿 ， 捞起切小段 ， 每段剖半去籽再切丝 。樱桃萝卜切丝；洋葱切丝后沖水去除辛呛味；将上述材料混合泡水备用 。
2.将吉利丁片放入冰水中泡软备用 。
3.将橙醋冻的材料A煮开后加入柴鱼片 ， 用小火煮约3分钟 ， 滤除柴鱼片 ， 再加入沥干的吉利丁片拌匀 ， 待凉后加入苹果汁及柳橙汁拌匀 ， 放入冰箱冷藏 ， 凝结成冻状后用刀划碎备用 。
4.牛肉薄片汆烫至个人喜好的熟度 ， 再捲成肉卷排入盘中 ， 放上沥干的作法1材料 ， 再淋上作法3的橙醋冻即可 。
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