茄汁丁丁面的做法（西红柿）
简单的面食简单做，不会擀面条不要紧，切条、切丁应该不成问题 。直接煮熟做打卤面好吃有嚼头；焯水至八成熟过冷河，用喜欢的配菜炒食更美味 。可我呢，最喜欢的味道就属茄汁啦 。酸酸的，很可口开胃~~调上一点辣椒拌拌，劲道、好吃~~
茄汁丁丁面的主料：面粉(200克)茄汁丁丁面的调料：西红柿(1个)食油(1茶匙)盐(适量)黑胡椒粉(适量)生抽(适量)做茄汁丁丁面所需厨具：炒锅茄汁丁丁面的做法图解步骤
1.面粉加入少许盐、冷水拌匀 。
2.揉匀，成光滑面团；松弛10分钟 。
3.面团擀成1CM后的面片；先切成条状，再切成小丁 。
4.锅中水开，下入丁丁面，煮至八分熟，盛起过冷河备用 。。
【茄汁丁丁面的做法（西红柿）】
5.西红柿洗净、切桔瓣 。
6.锅中油热，下西红柿 。
7.反复按压，炒出汁 。
8.倒入丁丁面，炒匀 。
9.加入生抽、少许盐炒匀 。
10.加入黑胡椒粉，炒匀；调好味盛入碗中 。
小窍门：1、手工面和面要干一些，吃起来更有嚼头 。
2、西红柿炒出汁味道更鲜 。
3、可以选用喜欢的蔬菜炒食 。
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