淡菜萝卜豆腐汤的做法（胃炎食谱）
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
淡菜萝卜豆腐汤的简介：这道菜非常家常，但是味道真心不错哦 喜欢的可以试试哦 。
淡菜萝卜豆腐汤的食材：主料：淡菜100g萝卜100g豆腐100g辅料：枸杞适量干蘑菇适量芹菜叶适量色拉油适量盐适量鸡精适量淡菜萝卜豆腐汤的做法图解步骤：1.淡菜用清水浸泡1个小时以上 。
2.将泡好的淡菜去除杂质，洗净 。
3.干蘑菇泡发洗净、枸杞冲洗干净、萝卜和豆腐分别切成手指粗细的条状 。
4.炒锅置火上，倒油（比平时炒菜的油稍微少一些），热油下淡菜略微翻炒 。
5.加清水，大火烧开，水要一次加够 。
6.移入砂锅里，中火烧开后小火慢炖30~40分钟 。
7.在此期间，另起一锅烧开水，将萝卜略烫后捞出 。
8.半个小时以后，将烫过水的萝卜和枸杞一起倒入汤中，烧开后再次用微火炖30~40分钟 。
9.40分钟之后的样子 。
10.再将豆腐、蘑菇一起放入锅中，加盐、鸡精，开锅后再用微火炖20~30分钟 。
11.30分钟后 。
12.洒上芹菜叶碎，即可上桌 。（亦可用香叶碎或是青蒜末）
小贴士：【淡菜萝卜豆腐汤的做法（胃炎食谱）】“淡菜”正名“贻贝”，是生活在浅海岩石上的一种软体蚌类 。它味道鲜美，在捕捉到之后，若暂不鲜吃，则不加盐晾干，所以称其“淡菜”了 。“淡”当然是不咸，“菜”应是指它是佳美的肴馔 。
煮的时间久一点会更好吃 。
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