榄菜苦瓜碎的做法（胃炎食谱）
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
榄菜苦瓜碎的简介：橄榄菜有着“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点，色泽乌艳，油香浓郁，食之开胃消食，增进食欲 。苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症 。苦瓜切碎后同橄榄菜搭配在一起炒食可使苦瓜的苦味变淡，味道更加鲜香，是一道非常适合夏季食用的下饭小菜 。
榄菜苦瓜碎的食材：主料：猪肉50g苦瓜150g辅料：油适量盐适量红辣椒适量大蒜适量蚝油适量料酒适量橄榄菜适量榄菜苦瓜碎的做法图解步骤：1.准备好所有食材
2.苦瓜切碎，大蒜拍碎
3.红椒切丁
4.肉末加盐、蚝油、料酒拌匀
5.热锅下油，放肉末炒散
6.下苦瓜和大蒜
【榄菜苦瓜碎的做法（胃炎食谱）】7.放盐
8.放橄榄菜
9.放红椒丁
10.炒匀即可
小贴士：脾胃虚寒者不宜食苦瓜 。
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