菠菜炒着吃 小心草酸中毒
菠菜营养丰富 ， 是大力水手的最爱 。但菠菜里含大量的草酸钾 ， 遇钙可以形成不溶于水的草酸钙 。
草酸钾能进入血液循环 ， 顺血流一路寻找我们体内的血钙来结合 ， 一路沉淀 ， 沉哪儿伤哪儿：在脑里沉淀则伤脑 ， 在心脏沉淀则伤心 ， 在肾脏沉淀则伤肾 ， 在消化道里沉淀句妨碍人体对钙的吸收 。
血钙少了 ， 骨钙还会自动跑出来相会 ， 我们辛苦补的钙就这样成就了它们的姻缘 。
times;⒈草酸钾溶于水 ， 所以喝菠菜汤很危险 。
⒉炒菠菜也不妥 ， 有油的包裹 ， 草酸钾不容易溶解在菜汤中 ， 只好随着菠菜吃进肚里 ， 所以草酸慢性中毒的机会较大 。
【菠菜炒着吃 小心草酸中毒】radic;最安全又有营养的吃法是：将菠菜用水煮后 ， 把汤倒掉 ， 再凉拌着吃 。吃菠菜后多喝些水 ， 也可减少草酸钙结合的机会 。
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