青椒腐竹炒肉片的做法（青椒）
怎么做青椒腐竹炒肉片好吃？学做青椒腐竹炒肉片需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的青椒腐竹炒肉片 。
本食谱来自【斯佳丽】老师分享的青椒腐竹炒肉片的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：；烹饪难度：；适宜人群：一般人群均可食用 。
用一盘开胃又下饭菜搭配着一碗清新饱满的白米饭，是上班忙碌回到家身心疲惫朋友们的最常选择 。这道青椒腐竹炒肉片吃起来非常的美味，也非常的下饭，更重要一点的是，它的做法非常的简单，只需要将瘦肉、腐竹、青椒这几种食材处理好了之后，搭配着各种调料一起炒制即可，只用花上你几分钟就能搞定，绝对的米饭杀手，用它的汤汁来泡饭，保证你要吃两大碗 。
做青椒腐竹炒肉片所需食材：主料：肉片80克，腐竹4根，青椒2个
辅料： 蒜 3瓣，郫县豆瓣 2勺，淀粉1小勺， 料酒1勺，生抽1勺，油盐适量
青椒腐竹炒肉片的做法步骤：1. 准备好原材料；
2. 烧锅锅， 加入腐竹进去焯煮， 加入适量的盐， 煮到腐竹九成熟；
3.肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下；
4. 热锅凉油， 放入郫县豆瓣酱进去煸炒；
5. 煸炒出红油后放入蒜粒进去煸炒；
6. 再煸炒一下后放入腌制好的肉片进去煸炒；
7. 肉片翻炒变色后加入腐竹进去翻炒；
8. 将腐竹翻炒至上色后加入青椒片进去翻炒；
9. 翻炒青椒变色后加入适量的盐调味，盛入盘中 。
10. 端上桌了 。
温馨提示：1. 腐竹不易熟， 所以提前将它焯煮制九成熟； 2. 肉片加入盐等调味料腌制入点底味； 3. 炒的时候加入点郫县豆瓣酱香辣更入味 。
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