红烧鸭怎么烧好吃 好吃的红烧鸭做法介绍
1、鸭子宰杀洗净斩块；
2、鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；
3、洋葱、青、红椒洗净；
4、姜切成小块、洋葱也切成小块；
5、柿子椒、辣椒切成小块；
6、蒜切成块；
7、点火起油锅 ， 烧热后倒入腌制好的鸭子肉 ， 略微的过一遍油；
8、待到鸭子肉颜色变深时 ， 起锅沥油；
【红烧鸭怎么烧好吃 好吃的红烧鸭做法介绍】9、继续烧开锅内的油 ， 加入生姜丝炝锅 ， 相继加入洋葱碎与蒜末 ， 翻炒出香味；
10、加入鸭子肉、桂皮、大料继续翻炒；
11、炒均匀后加入水没过鸭子肉；
12、然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽、酱油 ， 加盖用大火烹煮；
13、大火煮开后改中火收汤汁 ， 把桂皮、大料捡出不要 。
14、最后加入鸡精即可盛盘 ， 红烧鸭子做好了 。
15、红烧鸭子是一道菜品 ， 主要食材是鸭子 ， 辅料为洋葱、柿子椒等 ， 调料为食盐、料酒等 。该菜品主要是通过将食材放入锅中烧煮的做法而制成的 。
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