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猪肝美容作用与功效_女人猪肝的美容吃法与做法

食材性情概述
猪肝性味甘苦、温 。人肝，具有补肝、养血、明目、通乳等功效 。对血虚、面色萎黄、浮肿、夜盲、两目昏花、肌体消瘦、乳汁缺乏、血虚闭经等症具有很好的治疗作用 。
美容作用功效及科学依据
(1)明目 。如今的上班族整日与电脑为伴，眼睛盯着屏幕看久了，常会双眼干涩、眼睛通红，严重的还会感觉头晕目眩有呕吐感 。这时候，需要补充蛋白质和维生素A来缓解眼部的不适症状 。维生素A是脂溶性物质，以动物肝脏含量最为丰富，新鲜的蔬菜也含有大量维生素和矿物质，多吃可以补充眼睛中缺乏的泪液成分 。
(2)补血 。猪肝除了含有较丰富的蛋白质外，还含有较多的铁质和维生素B1，经常食用可以预防缺铁性贫血、口角炎、地图舌等症 。具有补肝、养血的美容功效 。
【猪肝美容作用与功效_女人猪肝的美容吃法与做法】美容的方法
菠菜猪肝汤
功效：雀斑的出现，除与阳光有关之外，与肝、肾机能失调、精神紧张等亦有关系 。菠菜猪肝汤能发挥到以形补形之效，调理好内在机能，有助减淡雀斑 。
材料：菠菜250克、猪肝100克、盐适量、水两碗 。
做法：将猪肝洗净，切成薄片，把菠菜、猪肝、盐放入锅内煮沸的水中，待片刻滚后，随即起锅，即可食用 。
豆腐猪肝汤
功效：养肝明目，疏风透表 。适用于肝虚血弱致眼圈黑暗、两目.视弱、精神疲乏 。
材料：猪肝(切薄片)、板豆腐各200克，猪瘦肉(切薄片)100克，咸酸菜30克，生姜2片，香菜10棵，姜汁、植物油、食盐各适量 。
做法：板豆腐洗净，切小块 。猪瘦肉、猪肝片洗净，加姜汁及食盐腌10分钟，放进沸水中焯至将熟捞起 。锅内下少许植物油爆生姜，加入适量水烧沸，下咸酸菜、板豆腐块，煮沸约5分钟，下猪肝片、猪瘦肉片，再煮沸，放入香菜，下食盐调味即可 。每日1~2次，每次150毫升~200毫升 。
温馨提示
选购指南：猪肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死猪肝、灌水猪肝之分 。前两种为上乘，中间两种次之，后两种是劣质品 。
粉肝和面肝质均软且嫩，手指稍用力，可插入切开处，做熟后味鲜、柔嫩 。不同点，前者色如鸡肝，后者色赭红 。
麻肝的反面有明显的白色络网，手摸切开处不如粉肝、面肝嫩软，做熟后质韧，嚼不烂 。
石肝色暗红，比上列三种都要硬一些，手指稍着力亦不易插入，食时要多嚼才得烂 。
病死猪肝色紫红，切开后有余血外溢，少数生有浓水泡 。倘若不是整个的，卖者挖除后，虽无痕迹，但做熟后无鲜味，雨且因打汤、小炒加热时间短，难杀死细菌，食后有碍身体健康 。
灌水猪肝色赭红显白，比未灌水的猪肝饱满，手指压迫处会下沉，片刻复原，切开处有水外溢，做熟后鲜味差，虽经高温也带有细菌，不利于健康 。
莫过量：猪肝营养丰富，但含胆固醇很高，每千克中含有400毫克以上 。人体摄入胆固醇太多会导致动脉硬化 。因此，不宜一次吃很多猪肝 。
小心毒素：注意猪肝中也含有一定毒素，不宜经常食用 。
趣味链接
几乎所有的女人都有痛经的体验，只是疼痛的程度因人而异罢了 。在这些特殊的日子里，动物的肝脏能帮你大忙 。
大家知道，B族维生素能够稳定情绪，帮助睡眠，使人精力充沛，同时也能减轻腹部疼痛 。特别是维生素B6，能调整植物神经的功能、缓解症状，而动物肝脏中恰恰含有较多的维生素B6.

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