黄豆的美容作用与功效_女人黄豆的美容吃法与做法
食材性情概述
黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值非常丰富 。中医认为黄豆有补脾益气、清热解毒功效 。《神农本草经》说“生大豆，味甘平 。除痈肿，…止痛” 。
现代营养学研究表明，干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠 。一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量 。脂肪含量也在豆类中占首位，出油率达20%；此外，还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质 。一斤黄豆中含铁质55毫克，且易被人体吸收利用，对缺铁性贫血十分有利；含磷2855毫克，对大脑神经十分有利 。黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量适中，豆腐的蛋白质消化率高达95%，为理想的补益之品 。美容作用功效及科学依据关于用黄豆美容，古已有之 。黄豆粉在唐代就是制作面药方的常用药和配制澡豆的理想基质 。澡豆就是古代清洗手面的一种清洁护肤类的化妆品，是官吏贵族及平民百姓必备的美容品，正如孙思邈在《千金翼方》中所说：“面脂手膏，衣香澡豆，士人贵胜，皆是所要 。”《备急千金要方》以毕豆(即碗豆)为主药制作的“五香散”，每天早晚洗面时，取药粉轻擦面部，好像用肥皂擦洗一样，十多天后，脸上黑色或红紫色就会开始消退，坚持使用一年，脸面就会白净润泽，与众不同 。
《肘后方》的大豆煎是被隋炀帝后宫所采用的一张宫廷秘方，它是大豆在醋中浸泡一两夜，加热煮烂，去渣后小火浓缩的药液，涂发后可收到“染发须，白合黑，黑如漆色”的功效 。这张染发方虽不及近代的化学染发剂的效果，但说明古人早就对大豆的外用染发作用有所认识 。
大豆含有植物性雌激素，能延缓衰老 。妇女补充豆类食品，可预防过早衰老，且可从内分泌方面延长妇女的脏器功能，使之更加健康和充满活力，因为研究发现，豆浆等黄豆制品中含有丰富的植物性雌激素，对女性健身很有助益 。
大豆含有高蛋白，能美容美发：蛋白质是人体的“建筑材料”，蛋白质及其水解后的氨基酸和氨基酸的季铵衍生物，是人体的重要营养物质，是体内不可缺少的三大要素之一 。现代营养学已肯定所有的酶——生命物质中的催化剂和“发动机”，都是蛋白质；同时，影响人体正常生理功能的微量元素也属于蛋白质的范畴 。所以，蛋白质是生命的基础 。细胞的主要原料就是蛋白质，人体的皮肤、肌肉、毛发、指甲等都少不了蛋白质 。人体缺乏蛋白质，就会产生包括皮肤病在内的多种疾病，就会影响生长发育，妨碍形体健美；也可能发生营养不良性水肿、有碍面容；还会使皮肤粗糙、无弹性，皱纹增多，头发脱落，白发增多使面容显得衰老 。经常食用黄豆及豆制品之类的高蛋白食物，就能营养皮肤、肌肉和毛发，使皮肤润泽细嫩，富有弹性，使肌肉丰满而结实，使毛发乌黑而光亮，使人延长青春 。
美容的方法
黄豆面玉米面粥
功效：全面养护 。
做法：将25%的黄豆面与75%的玉米面混合在一起，用其熬成粥，生物学价值就可提高到76%左右，几乎与牛肉媲美 。
玉女补乳酥
功效：丰胸 。
材料：花生100克、红枣去籽100克、黄豆100克 。
做法：
1.花生及黄豆连皮烘干后，磨成粉，红枣切碎，充分拌匀，加少许水使其成形 。
2.将其揉成小球后，再压成小圆饼形状(大小可自行决定) 。3.烤箱预热10分钟，再以摄氏150度烘烤15分钟 。
醋泡黄豆
功效：祛斑 。
做法：买适量的黄豆、米醋 。洗干净黄豆，把醋倒出半瓶 。把干净的黄豆放人醋瓶中，盖上盖子，一个月之后，就可以吃了，量的多少随意 。黄豆泡了一段时间后会涨大，一定要让醋浸过黄豆 。如果条件许可，可以时不时吃一些，一天20到40粒效果应该会更好 。
黄豆排情汤
功效：美齿 。
材料：黄豆500克，猪排骨800克，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、青蒜片、酱油各适量 。
做法：将黄豆择洗好后，放人清水中浸泡5小时 。排骨洗净，斩成3~4厘米长的块，放入砂锅内，加人葱段、姜片、料酒、酱油、适量水，煮沸后，撇去浮沫，再把黄豆加进去，用文火炖至黄豆酥软即可 。临食时，加精盐和味精调味，盛入大汤碗内，撒上青蒜片，搅匀即成 。
温馨提示
豆制品虽然营养丰富，色香味俱佳，但也并非人人皆宜，患有以下疾病的人应当忌食或者少吃 。
(1)消化性溃疡
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为其中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用；整粒豆中的膳食纤维还会对胃黏膜造成机械性损伤 。
(2)胃炎
急性胃炎和慢性浅表性胃炎病人也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气 。
(3)肾脏疾病
肾炎、肾功能衰竭和肾脏透析病人应采用低蛋白饮食，为了保证身体的基本需要，应在限量范围内选用含必需氨基酸丰富而含非必需氨基酸又低的食品，与动物性蛋白质相比，豆类含非必需氨基酸较高，故应禁食 。
(4)糖尿病肾病
引起糖尿病患者死亡的主要并发症是糖尿病肾病，当病人有尿素氮潴留时，也不宜食用豆制品 。
(5)伤寒病
尽管长期高热的伤寒病人应摄取高热量高蛋白饮食，但在急性期和恢复期，为预防出现腹胀，不宜饮用豆浆，以免产气 。
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【黄豆的美容作用与功效_女人黄豆的美容吃法与做法】这道丰胸圣品由黄豆、花生、红枣制作而成，古代称它为“玉女补乳酥”，传说是清朝太医特别为慈禧研制的 。
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