白辣椒炒牛肉的做法（日本料理）
【白辣椒炒牛肉的做法（日本料理）】白辣椒炒牛肉的做法简单是日本料理的常见菜 ， 不一定要看白辣椒炒牛肉视频才能学会 ， 但怎么做白辣椒炒牛肉最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道白辣椒炒牛肉吧 。
简介:今天这道白辣椒炒牛肉 ， 所用的白辣椒是我的闺中好友心情画廊（秀秀）送给我的 ， 白辣椒是湖南人很喜欢的一种食材 ， 要经过又烤又晒的复杂过程才制作完成 ， 秀秀亲手烤制的白辣椒真是一流 ， 湘菜同样做得一流 ， 每次到她家都让我狂流口水 。其实几年前我们就早已经是很好的朋友 ， 不知什么原因相互冷落了两年 ， 嘿嘿 ， 我现在知道了 ， 那是因为当时我未满三十岁 。
材料:牛肉300克 ， 白辣椒100克 ， 盐2克 ， 油20克 ， 胡椒粉2克 ， 生抽5克 ， 蚝油5克 ， 姜丝少许 ， 蒜蓉少许 ， 葱花少许 ， 水淀粉适量 ， 指天椒2个
白辣椒炒牛肉做法:1.把牛肉按常规加盐、胡椒粉、生油、蚝油和水淀粉腌制十五分钟 ， 白辣椒切碎 。
2.锅里放油 ， 把姜丝蒜蓉葱花爆香 ， 放入白辣椒炒香后沥出 。
3.锅里留底油 ， 烧至起烟 ， 倒入牛肉滑开 ， 倒白辣椒一起翻炒2分钟即可 。
小诀窍:牛肉不要炒入长时间 ， 免得影响口感 。秀秀教我一个炒牛肉的方法 ， 牛肉尽量切薄片 ， 多放一些油 ， 烧至起烟 ， 倒入牛肉后 ， 马上关火 ， 用油温来浸熟牛肉 ， 我试过 ， 很过瘾！
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