杏仁豆小西饼的做法（法国菜谱）
杏仁豆小西饼的功效与作用：减肥、润肺、降低胆固醇、促进皮肤血液循环、抗肿瘤
杏仁豆小西饼的食材和调料：黄油100克低筋面粉150克杏仁30粒糖粉50克盐1/4t香草精1/4t全蛋30克奶粉25克泡打粉1/4t蛋白15克
教您杏仁豆小西饼的家常做法，杏仁豆小西饼怎么做好吃1.黄油室温软化
2.加入盐、糖粉，用打蛋器低速搅打均匀
3.加入香草精，并分两次加入蛋液，搅打至均匀的奶油糊状
【杏仁豆小西饼的做法（法国菜谱）】4.将低粉、泡打粉、奶粉混合筛入盆中
5.用橡皮刮刀拌成没有干粉的状态
6.倒在砧板上，利用手的温度，揉合成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟
7.将冷藏好的面团取出，分割成10-11克左右一个的小剂子，搓成圆球状，在烤盘内均匀码放整齐，并在表面刷上蛋白液
8.将杏仁豆放在面团正中间，用手指按扁，烤箱预热，150度，上下火，中层，20分钟，上色后加盖锡纸，关火后余温再焖10分钟即可
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