巧克力饼干的做法（法国菜谱）
巧克力饼干的食材和调料：低粉225g黑巧克力175g黄油110g红糖50g细砂糖40g全蛋1个香草精1/2t泡打粉1/2t盐1/8t
教您巧克力饼干的家常做法，巧克力饼干怎么做好吃1.低粉225g 泡打粉1/2t 盐1/8t→混合过筛→备用；红糖过筛、黑巧克力切粗粒→备用
2.软化黄油110g 细砂糖40g 过筛后红糖50g→打发→分2次加入打散的全蛋液1个→打匀→加入香草精1/2t→打匀→加入1中过筛好粉类→轻轻拌匀→加入1中切好黑巧克力碎175g→拌匀
【巧克力饼干的做法（法国菜谱）】3.一块巧克力面团→搓成球后压扁→排入烤盘→170度，中上层，15分钟左右
小贴士1.巧克力不要切的太碎，尽量使用纯度50%以上的黑巧克力；
2.红糖要提前过筛去除其中的结块；
3.烘烤时间要视制作的大小及厚度调整 。
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