焖土豆鱼鱼的做法（香菇）
本食谱来自【老红2018】老师分享的焖土豆鱼鱼的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类 ， 需要烹饪时间：30–60分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用 。贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用 。
怎么做焖土豆鱼鱼好吃？学做焖土豆鱼鱼需要哪些食材？为您提供焖土豆鱼鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味焖土豆鱼鱼 。
焖土豆鱼鱼是山西、内蒙古等北方多地区的美食 。由于本地区盛产土豆 ， 在百姓家中常用食材里 ， 可以做出多种与它相关的面食、菜品 。土豆鱼鱼在70一90年代是家常便饭 ， 如今却是绿色生态游农家饭中的主角 。土豆鱼鱼有着让我上瘾的 ， 似鱼非鱼的造型 ， 念念不忘的味道 。
做焖土豆鱼鱼所需食材：主料：土豆400克 ， 淀粉150克 ， 白面粉50克 ， 白菜、葫芦、黄豆芽各100克 ， 香菇、菠菜、蕃茄各100克 ， 葱姜蒜、盐、酱油少许 ， 猪肉片（卤五花肉）少许 ， 花生油(猪油)少许
焖土豆鱼鱼的做法步骤：1. 红皮土豆洗净削皮切片 。
2. 放入蒸锅蒸10分钟 ， 要完全成熟 。
3. 用饸饹床压成泥状 。
4. 把土豆泥揉成面团状 ， 再加入淀粉 ， 白面粉揉成三合一面团 ， 揉面团时不加一滴水 。
5. 把三合一面团盖上盖子静止10分钟 ， 后做多个长条状剂型 。
6. 双手搓出中间粗两头细的形状备用 ， 大小可自定 。(一般长4厘米宽1厘米)
7. 这时准备焖鱼鱼所需的蔬菜 。
【焖土豆鱼鱼的做法（香菇）】8. 切好葱姜蒜 ， 蔬菜切成块状 。
9. 如平时炒菜一样把各种食材呛香加入基本调味品 ， 加上刚好末过菜的水烧开锅 。
10. 锅烧开后 ， 加入搓好的鱼鱼 ， 焖煮5分钟 ， 搅拌出锅上桌 。
11. 软糯、柔滑的口感 ， 此鱼非鱼的造形 ， 汤汁中集合了多种蔬菜的鲜香 ， 筷子夹起时如水中的鱼儿 ， 无以言表 。
温馨提示：1、面团要按比例来做 。2、蔬菜也可选其它种类 。3、鱼鱼做的不可太小 ， 两头尖不可太细 。
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