扒牛舌的做法（老年菜谱）
扒牛舌的做法简单是老年人食谱的常见菜，不一定要看扒牛舌视频才能学会，但怎么做扒牛舌最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道扒牛舌吧 。
菜系及功效：清真菜 老年人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：甜味工艺：扒
扒牛舌的制作材料：主料：牛舌200克
调料：料酒10克,酱油30克,味精2克,淀粉(玉米)30克,香油15克,花生油60克,八角2克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,糖色20克
教您扒牛舌怎么做，如何做扒牛舌才好吃1. 将熟牛舌撕去外皮，切成10厘米长、0.3厘米厚的片，放一盘内码放整齐；
2. 葱、姜、蒜分别洗净，葱切段，姜、蒜切片；
3. 坐勺上火，放入花生油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味；
4. 加入料酒、白汤、酱油烧开，捞出佐料；
5. 将牛舌轻轻推入，用微火煨至透，移旺火；
6. 加入糖色、味精，边晃动边淋入水淀粉勾成浓汁，淋入香油；
7. 将牛舌翻转过来，再淋入香油，出勺装盘即可 。
扒牛舌的制作要诀：【扒牛舌的做法（老年菜谱）】本品需白汤适量，如果没有白汤可用清水代替 。
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