砂锅豆腐（一）的做法（老年菜谱）
砂锅豆腐（一）的做法简单是老年人食谱的常见菜 ， 不一定要看砂锅豆腐（一）视频才能学会 ， 但怎么做砂锅豆腐（一）最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道砂锅豆腐（一）吧 。
菜系及功效：私家菜 老年人食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味工艺：煮
砂锅豆腐（一）的制作材料：主料：豆腐(北)500克
辅料：猪肉(肥瘦)50克,虾米25克,口蘑25克,玉兰片50克,白菜200克
调料：猪油（炼制）25克,料酒15克,盐3克,姜10克,大葱15克
砂锅豆腐（一）的特色：此菜汤色白 ， 味鲜爽口 。
教您砂锅豆腐（一）怎么做 ， 如何做砂锅豆腐（一）才好吃1. 把豆腐洗净后切成长3.3厘米、宽1.3厘米见方的条 ， 并用滚开水焯一下 ， 控干水分；
2. 猪肉用水煮熟成白肉并切成薄片；
3. 口蘑择洗干净后片成小片；
4. 葱、姜均切末；
5. 玉兰片切薄片；
6. 白菜取菜心洗净改刀后用开水焯一下；
7. 炒勺置旺火上 ， 放入猪油烧至六成热 ， 用葱、姜末炝勺 ， 随下高汤（1000克）烧开 ， 然后倒入砂锅内 ， 放至微火上 ， 跟着放入味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米（虾米）、豆腐；
【砂锅豆腐（一）的做法（老年菜谱）】8. 食用时 ， 淋上少许猪油 ， 放入白菜心即成 。
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