醋溜卷心菜的做法（药膳偏方）
醋溜卷心菜的做法简单是药膳偏方里的常见菜，不一定要看醋溜卷心菜视频才能学会，但怎么做醋溜卷心菜最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道醋溜卷心菜吧
菜系及功效：药膳偏方
醋溜卷心菜的制作材料：
主料：卷心菜500 克,醋50 克,葱花5 克,蒜片3 克,花椒10 粒,白糖15克,酱油10 克,湿淀粉15 克,姜未3 克,干辣椒6 克,花生油70 克,细盐10 克,香油5 克 。
醋溜卷心菜的特色：质地爽脆，香辣酸甜 。
教您醋溜卷心菜怎么做，如何做醋溜卷心菜才好吃
1.将卷心菜去掉老叶洗净，切成菱形片，用盐10 克拌一下 。
2.将糖、醋、酱油、味精、湿淀粉放入碗中，调成卤汁 。
3.锅内放油25 克烧沸，卷心菜下锅，迅速炒几下，倒入漏勺，滤干水分 。
【醋溜卷心菜的做法（药膳偏方）】4.原锅烧热，下油45 克，将干辣椒放入，使炸出辣味，下花椒煸炒出香味，再下蒜、葱、姜、卷心菜下锅翻炒 。然后，放卤汁下锅翻炒，淋香油，起锅装盒即可食用 。
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