【吃黑蒜治疗糖尿病】黑蒜真的能治疗糖尿病吗
【【吃黑蒜治疗糖尿病】黑蒜真的能治疗糖尿病吗】
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随着生活水平的提高 ， “富贵病”的发生率也不断增长 ， 其中糖尿病就是其中一种 。所以近年来大家对糖尿病的关注度也越来越高 。近日 ， 有报道称“黑蒜能治疗糖尿病” ， 就这一报道的真实与否小编做一个分析 。
什么是黑蒜？
黑蒜又名黑大蒜、发酵黑蒜、黑蒜头 ， 是用新鲜的生蒜 ， 带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵60-90天 ， 让其自然发酵制成的食品 ， 它在保留生大蒜原有成份 ， 对增强人体免疫力、恢复人体疲劳 ， 保持人体健康起到巨大积极作用 ， 而且味道酸甜 ， 食后无蒜味 ， 不上火 ， 是速效性的保健食品 。
黑蒜具有极高的营养价值 ， 检验机构检测报告显示：黑蒜每100g含水分43.6g、钙13mg、镁52mg、铁2.1mg、钠36mg、钾930mg、锌1.4mg维生素B610.726mg、维生素B20.126mg、烟酸10.048mg等 ， 由此可以看出 ， 黑蒜比大蒜的水分、脂肪等有显著的降低 ， 微量元素有显著提高 ， 而蛋白质、糖分、维生素等则至少为大蒜的2倍以上 ， 因此 ， 黑蒜具有丰富的人体必需同时可以提高机能的营养成分 。
黑蒜能治疗糖尿病吗？
发酵黑蒜可促进胰岛素的分泌 ， 增加组织细胞对葡萄糖的吸收 ， 提高人体葡萄糖耐量 ， 迅速降低体内血糖水平 ， 并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌 ， 从而有效预防和治疗糖尿病 ， 控制糖尿病引起的糖尿脚 。
人体摄入食物能量 ， 原则是适量均衡 。糖尿病患者在饮食上更特别需要注意 。黑蒜中含有果糖 ， 那糖尿病人适合食用吗？营养教授称 ， 黑蒜含有的糖分和普通食物含有的糖分是不同的 。黑蒜含有的是多糖类物质 ， 同时还有丰富的膳食纤维 。这种多糖类物质具有降低血糖的作用 ， 所以糖尿病人可以适当食 。
糖尿病患者如何吃黑蒜？
黑蒜经过发酵以后觉得有点甜味 ， 是因为它有的时候果糖析出的比较多 ， 所以说我们糖尿病人要吃这个黑蒜的话 ， 就一定要注意一个量了 。营养专家表示 ， 黑蒜含有的糖分和普通食物含有的糖分是不同的 。黑蒜含有的是多糖类物质 ， 同时还有丰富的膳食纤维 。这种多糖类物质具有降低血糖的作用 ， 所以糖尿病人可以适当食用 。
一般建议糖尿病人每天吃一次左右 ， 每次有一到两瓣就好 。而我们普通的成年人的吃法：每天可以一到两次 ， 每次一到三瓣都是比较适宜的量 。
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