易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

女人吃小麦的好处与禁忌_女人吃小麦的作用功效

别名：
浮小麦 。
性味：
性凉 ， 味甘 。
功效：
养心安神 ， 厚肠益脾 。
适应症：
更年期综合征 ， 癔病 ， 产后回乳 ， 失眠多梦 ， 心悸不安 ， 脚气 ， 体虚自汗盗汗 ， 腹泻 ， 骨蒸潮热 ， 心烦口渴 ， 小便不利 。
药理作用：
小麦的药理作用 ， 历代医家多有论述 。《本草纲目拾遗》：“小麦面 ， 补虚 ， 实人肤体 ， 厚肠胃 ， 强气力 。”《名医别录》：“除热 ， 止燥渴 ， 利小便 ， 养肝气 ， 止漏血 ， 唾血 。”
女人吃的好处：
小麦属禾本科一年生或二年生草本植物 ， 各地均有出产 ， 但以我国中部及北部地区为多 。
小麦中含有蛋白质、淀粉、糖类、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿胆素、精氨酸、淀粉酶、芽糖酶、蛋白酶、维生素B等多种成分 。
小麦秆中含有未知名的驱蛔成分及抗癌物质 。
《黄帝内经》称小麦为“心之谷” ， 善补心气 ， 除热敛汗 ， 宁心安神 ， 女性更年期若出现心烦急躁 ， 心悸失眠 ， 口干 ， 手足心热 ， 潮热汗出症状时 ， 食用小麦颇为相宜 。
女性神志不安 ， 夜寐不宁 ， 精神恍惚 ， 多呵欠 ， 悲伤欲哭 ， 古称“妇人脏燥”(癔病) ， 可取小麦30克 ， 甘草10克 ， 大枣6枚 ， 水煎服 ， 每日1剂 。
小麦中含有一种生物素 ， 对神经系统有调节的作用 ， 可以舒缓精神压力；解除忧郁 ， 使人精神振奋 。神经衰弱患者食之有治疗作用 。
小麦的淀粉有利湿、消炎、止痛的作用 ， 用香油调匀 ， 涂敷患处 ， 可治烧烫伤、皮肤生疮等 。
小麦皮中含有丰富的维生素B1 ， 可用于治疗脚气 ， 末梢神经炎等病症 。
食用烤焦的馒头' ， 可治疗胃酸过多 ， 肠炎腹泻等 。
浮小麦为漂浮于水面的干瘪小麦 ， 性凉 ， 味甘咸 ， 有养心益气 ， 除热止汗的功效 ， 可用于治疗自汗 ， 盗汗 ， 劳热骨蒸 ， 虚热失眠 ， 心悸诸症 。
浮小麦敛阴止汗 ， 如与麻黄根同用 ， 则效力更大 。浮小麦养心力而退虚热 ， 多与大枣、甘草同用 ， 治疗癔病 。
温馨提示与禁忌：
小麦含糖量较多 ， 故糖尿病患者应慎食或忌食 。
根据前人经验 ， 小麦忌与小米、枇杷一同食用 。
食疗小处方：
①小麦30克 ， 黑豆18克 ， 合欢花18克 ， 水煎服 ， 每日1剂 ， 可治失眠 。
②小麦30克 ， 炒黄 ， 加红糖15克拌匀 ， 用大枣12枚煎汤送下 ， 每日1~2剂 ， 可治全身浮肿 。
③小麦30克 ， 大枣10枚 ， 龙眼肉10克 ， 水煎服 ， 每日1~2剂 ， 可治自汗 。
菲划特别推荐：
肉丝春卷
用料：富强粉300克 ， 猪里脊200克 ， 绿豆芽300克 ， 精盐适量 ， 料酒15克 ， 白糖少许 ， 味精少许 ， 水淀粉少许 ， 植物油300克 ， 胡椒粉少许 。
春卷皮的制作方法：
①将富强粉放在干净的小盆内 ， 加少许精盐拌匀 ， 然后边加水边朝一个方向搅 ， 搅成有韧性的面浆 ， 调至抓起面团时不粘盆即可 。
②取干净的平底锅置炉火上烧热 ， 用猪肉皮的带油面在锅底上抹一下 ， 右手抓起调好的面团在平底锅底上粘一直径约20厘米的圆圈 ， 即将面团抓起 ， 将锅底上的一张圆薄皮揭起翻个面烘一下 ， 取出放在盆内 。如此做完所有春卷皮 ， 用干净的湿布盖好 。
馅料的制法：
①将里脊肉洗净 ， 切成3厘米长的细丝 。绿豆芽去根洗净 ， 沥水 。
②炒锅内放少许植物油 ， 置大火上烧至八成热时放入里脊丝速炒散 ， 加人精盐、料酒 ， 炒至变色时盛出 。
③炒锅内再放少许植物油 ， 待油至七成热时放入绿豆芽速炒几下 ， 放入精盐、白糖、胡椒粉、味精炒匀后 ， 倒入炒过的里脊丝炒匀 ， 加入水淀粉勾芡后盛出冷却 。
春卷的制法：
①将春卷皮放案板上 ， 在一张春卷皮上放上适量馅料 ， 将皮由外往里卷起 ， 卷到一半时将左右两端的皮往里折一点 ， 再将皮子往前卷完成一长条 ， 用水淀粉将接缝处粘住即成春卷坯 。如此将所有的春卷皮包完待炸 。
②将植物油倒在锅内烧至七成热时 ， 将春卷坯放入炸(用中小火) ， 炸至春卷呈金黄色发脆时捞出沥油 ， 装人盘中趁热上桌供食 。
椒盐花卷
用料：面粉500克 ， 花椒盐适量 ， 香油适量 ， 鲜酵母半块 。
制法：
①将鲜酵母放碗内加少许温水 。
②将面粉放干净的盆内 ， 倒人澥开的酵母液拌匀后 ， 加入适量水和成软硬适度的面团 ， 放温暖处让其发酵 。
③将发酵好的面团(见面团涨发松软有小孔洞)放案板上揉透后搓成长条 ， 按扁 ， 擀成长方片(约6毫米厚) ， 均匀地抹遍香油后 ， 再均匀地撒上花椒盐 。
④用双手将面片卷起 ， 切成约6厘米长的段 ， 然后用筷子在每一段的中间部位往下按一下 ， 使两端往上翻起 ， 把两头卷在下面即为生坯 。
⑤将生坯码入笼屉内(每个之间要留有距离 ， 以免相互粘在一起)上笼用大火蒸20分钟左右即可蒸熟 ， 取出装盘趁热供食 。
肉丝炒面
用料：细面条500克 ， 瘦猪肉250克 ， 熟猪油75克 ， 腌雪菜50克 ， 精盐适量 ， 葱白1根 ， 味精少许 ， 料酒10克 ， 香醋适量 。
制法：
①将葱白去根 ， 洗净后切成末 。猪肉洗净后切成3厘米长的细丝 。
②选用免洗的瓶装优质腌雪里蕻 ， 剁成细末 。
③将熟猪油放入炒锅内 ， 置火上烧热后先放人葱末炒出香味 ， 再放人肉丝迅速炒散 ， 加人料酒、精盐和雪里蕻末 ， 炒透后加入味精炒匀出锅 。④煮锅内加半锅水 ， 用大火烧开后放入面条 ， 用筷子拔散 ， 加盖 ， 煮熟透后捞入凉水盆内过一下水 ， 随即捞出沥干水 。
【女人吃小麦的好处与禁忌_女人吃小麦的作用功效】⑤将余下的熟猪油放炒锅内 ， 置大火上烧热 ， 倒入晾凉的面条炒至两面微黄时倒入炒好的雪菜肉丝 ， 炒匀后即可分盛入几个盘内(也可盛人大盘内上桌供客人按需要自取)上桌供食(附上香醋供需要者拌用) 。

    推荐阅读


    上一篇：中国传统工艺之春节爆竹

    下一篇：磁州窑传统的烧制技艺