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引发癌症坏习惯你有么( 四 )


吃肉时喝杯红酒
用来酿造红酒的葡萄皮中 ， 含有一种物质叫白藜芦醇 ， 对消化道癌症有一定预防作用 。另外 ， 美国癌症研究协会对猪肉、牛肉、羊肉等红肉的推荐食用量是每周500克左右 ， 吃得过多 ， 就会增加患结肠癌的风险 。不过 ， 最近一项研究发现 ， 如果吃肉的时候喝杯红酒 ， 其中的多酚就可以防止肉在胃里分解为有害物质 。
8种菜对抗癌症的明星蔬菜
饮食与肿瘤有着千丝万缕的关系 ， 吃错了会引爆癌症的导火索 ， 吃对了则能起到防癌的功效 。对于常见的八种癌症 ， 哪些食物能肩负起防御的重任呢？小小青菜作用大 ， 常吃可以促健康哦！
1、肺癌
抗癌明星：大豆制品 ， 谷物
上榜理由：来自美国得克萨斯大学的科学家解释说 ， 因为大豆制品、谷物食物 ， 以及菠菜、胡萝卜等蔬菜中含有一种抗癌物质 ， 植物性雌激素 。上述结论是对1674名肺癌患者和1735名健康者进行了18年跟踪研究才得出的 。科学家发现 ， 多数肺癌患者在日常饮食中都不爱吃豆制品、谷物食物和各种蔬菜水果
2、乳腺癌
抗癌明星：海带
上榜理由：海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维 ， 还含有微量元素碘 。而科学家认为 ， 缺碘是乳腺癌的致病因素之一 ， 因而常吃海带有助于预防乳腺癌 。日本女性乳腺癌发病率低 ， 可能与经常摄入海带等海藻类食物有关 。同时 ， 红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食 。
3、肠癌
抗癌明星：茭白
上榜理由：茭白、芹菜类食物富含纤维 ， 食物进入肠道后 ， 可加快其中食物残渣的排空速度 ， 缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间 ， 促进胆汁酸的排泄 ， 对预防大肠癌极为有效 。此外 ， 经常食用大蒜 ， 也可使患结肠癌的风险降低30% 。同时 ， 红薯、卷心菜、麦麸也是极其重要的预防肠癌的食物 。
4、胰腺癌
抗癌明星：菜花
上榜理由：美国《全国癌症学会期刊》近日指出 ， 多吃菜花、西兰花等十字花科食物 ， 能够降低患胰腺癌的风险 。研究指出 ， 这可能与食物中含有的天然叶酸有关 。同时 ， 由于萝卜中含有芥子油 ， 它和萝卜中的酶能互相作用 ， 具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效 。近年来 ， 研究发现 ， 萝卜因此也有助于抵抗胰腺癌 。
5、皮肤癌
抗癌明星：芦笋
上榜理由：芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一 ， 含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分 ， 对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效 。
6、宫颈癌
抗癌明星：黄豆
上榜理由：用黄豆制成的豆腐、豆浆 ， 可以补充植物雌激素 ， 它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用 ， 能抑制宫颈癌的生长 ， 减少癌细胞的分裂 ， 同时有效阻止肿瘤转移 。此外 ， 酸梅、西红柿也是很好的预防宫颈癌的食物 。
7、胃癌
抗癌明星：大蒜
上榜理由：常吃生大蒜的人 ， 胃癌发病率非常低 ， 原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量 ， 而这是胃癌非常重要的诱因 。而经常吃洋葱的人 ， 胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25% 。此外 ， 少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法 。
8、肝癌
抗癌明星：蘑菇
上榜理由：有“抗癌第一菜”的美誉 ， 比如菜蘑、口蘑、香菇等 ， 由于含有多糖体类的抗癌活性物质 ， 可以促进抗体形成 ， 使机体对肿瘤产生免疫能力 ， 抑制肿瘤细胞生长 ， 可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症 ， 特别是对肝癌病人 ， 很有益处 。
结语：癌症并不是洪水猛兽 ， 只要我们保证自己的生活起居、饮食卫生都是科学的 ， 那么癌症就会远离我们！

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