大暑是什么时候？二十四节气之大暑的由来与含义
【大暑是什么时候？二十四节气之大暑的由来与含义】 大暑 ， 二十四节气之一 。在每年的7月23日或24日 ， 太阳到达黄经120° 。这时正值“中伏”前后 ， 是一年中最热的时期 ， 气温最高 ， 农作物生长最快 ， 大部分地区的旱、涝、风灾也最为频繁 ， 抢收抢种 ， 抗旱、排涝、防台和田间管理等任务很重 。民间有饮伏茶 ， 晒伏姜 ， 烧伏香等习俗 。
大暑节气的由来
我国古代将大暑分为三候：“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行 。”世上萤火虫约有二千多种 ， 分水生与陆生两种 ， 陆生的萤火虫产卵于枯草上 ， 大暑时 ， 萤火虫卵化而出 ， 所以古人认为萤火虫是腐草变成的；第二候是说天气开始变得闷热 ， 土地也很潮湿；第三候是说时常有大的雷雨会出现 ， 这大雨使暑湿减弱 ， 天气开始向立秋过渡 。
根据大暑的热与不热 ， 有不少预测后期天气的农谚 ， 如短期预示的有“大暑热 ， 田头歇；大暑凉 ， 水满塘” ， 中期预示的有“大暑热 ， 秋后凉” ， 长期预示的有“大暑热得慌 ， 四个月无霜”、“大暑不热 ， 冬天不冷”等 。
大暑也是雷阵雨最多的节气 ， 有谚语说：“东闪无半滴 ， 西闪走不及 。”意思是在夏天午后 ， 闪电如果出现在东方 ， 雨不会下到这里；若闪电在西方 ， 雨很快就会到来 ， 要想躲避都来不及 。“夏雨隔田埂”及“夏雨隔牛背”等 ， 形象地说明了常常是这边下雨那边晴 。
大暑节气的气候特点
大暑时节既是喜温作物生长速度最快的时期 ， 也是乡村田野蟋蟀最多的季节 ， 我国有些地区的人们茶余饭后有以斗蟋蟀为乐的风俗 。大暑也是雷阵雨最多的季节 ， 有谚语说：“东闪无半滴 ， 西闪走不及”意谓在夏天午后 ， 闪电如果出现在东方 ， 雨不会下到这里 ， 若闪电在西方 ， 则雨势很快就会到来 ， 要想躲避都来不及 。人们也常把夏季午后的雷阵雨称之为“西北雨” ， 并形容“西北雨 ， 落过无车路 。”“夏雨隔田埂”及“夏雨隔牛背”等 ， 形象地说明了雷阵雨 ， 常常是这边下雨那边晴 ， 正如唐代诗人刘禹锡的诗句：“东边日出西边雨 ， 道是无晴还有晴 。”
大暑节气的民间习俗
莆田大暑节
在大暑节那天 ， 莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗 ， 叫做“过大暑” 。
荔枝：荔枝是莆田特产 ， 其中如宋家香、状元红、“十八娘红”等是优良品种 ， 古今驰名 。在大暑节前后 ， 荔枝已是满树流丹、飘香十里的成熟时候了 。荔枝含有多量的葡萄糖和多种维生素 ， 有一定营养价值 ， 所以吃鲜荔枝可以滋补身体 。邑人宋比玉的《荔枝食谱》中载：“采摘荔枝要含露采摘 ， 并浸在冷泉中 ， 食时最好盛在白色的瓷盆上 ， 红白相映 ， 更能衬出荔枝色彩的娇艳；晚间 ， 浴罢 ， 新月照人 ， 是啖荔枝的最好时间 。”因之 ， 故老相传：大暑节那天 ， 先将鲜荔枝浸于冷井水之中 ， 大暑节时刻一到取出它 ， 仔细品尝 。这时刻吃荔枝 ， 最惬意、最滋补 。于是 ， 有人说大暑吃荔枝 ， 其营养价值和吃人参一样高 。
羊肉：温汤羊肉是莆田独特的风味小吃和高级菜肴之一 。把羊宰后 ， 去毛卸脏 ， 整只放进滚汤的锅里翻烫 ， 捞起放入大陶缸中 ， 再把锅内的滚汤注入 ， 泡浸一定时间后取出上市 。吃时 ， 把羊肉切成片片 ， 肉肥脆嫩 ， 味鲜可口 。羊肉性温补 ， 食用、药用（配合药物）咸宜 。大暑节那天早晨 ， 羊肉上市 ， 供不应求 。
米糟：将米饭拌和白米曲让它发酵 ， 透熟成糟；到大暑那天 ， 把它划成一块块 ， 加些红糖煮食 。说的是可以“大补元气” 。
在大暑节那天 ， 亲友之间 ， 常以荔枝、羊肉为互赠的礼品 。
大暑节气是大热天 ， 人们为什么偏要吃这些都是属于热性的食物呢？据医家称：大暑节气是在梅雨季节刚过后不久的月份 ， 此时天气虽热 ， 但暑主阴 ， 人体容易为暑、湿、邪所侵 ， 甚至发病 。吃了这些食物 ， 能增强机体抗病的能力 ， 以驱除暑、湿 。
台州大暑节
大暑送“大暑船”活动在浙江台州沿海已有几百年的历史 。“大暑船”完全按照旧时的三桅帆船缩小比例后建造 ， 船内载各种祭品 。活动开始后 ， 50多名渔民轮流抬着“大暑船”在街道上行进 ， 鼓号喧天 ， 鞭炮齐鸣 ， 街道两旁站满祈福人群 。“大暑船”最终被运送至码头 ， 进行一系列祈福仪式 。随后 ， 这艘“大暑船”被渔船拉出渔港 ， 然后在大海上点燃 ， 任其沉浮 ， 以此祝福人们五谷丰登 ， 生活安康 。台州椒江人还有大暑节气吃姜汁调蛋的风俗 ， 姜汁能去除体内湿气 ， 姜汁调蛋“补人” ， 也有老年人喜欢吃鸡粥 ， 谓能补阳 。
送大暑船是台州市椒江葭芷一带的民间习俗 。清同治年间 ， 葭沚一带常有病疫流行 ， 尤以大暑节前后为甚 。士人以为五圣所致（相传五圣为张元伯、刘元达、赵公明、史文业、钟仕贵等五位 ， 均系凶神） ， 于是在葭沚江边建有五圣庙 ， 乡人有病向五圣祈祷 ， 许以心愿 ， 祈求驱病消灾 ， 事后以猪羊等供奉还愿 。葭沚地处椒江口附近 ， 沿江渔民居多 ， 为保一方平安 ， 遂决定在大暑节集体供奉五圣 ， 并用渔船将供品沿江送至椒江口外 ， 为五圣享用 ， 以表虔诚之心 。此为送大暑船之初衷 。
大暑船与普通渔船中的大捕船等大 ， 长约15米 ， 宽约3米余 ， 船内设有神龛、香案 ， 以备供奉 。船内载有猪、羊、鸡、鱼、虾、米、酒等食品 ， 与水缸、缸灶、火刀、桌、椅、床、榻、枕头、棉被等一应俱全的船上生活用品 ， 并备有刀、矛、枪、炮等自卫武器 ， 唯米俱用小袋 ， 每袋一升 ， 为千家万户所施 。
大暑船须在大暑节之前赶造成功 。大暑节前数日 ， 于五圣庙建道场 ， 延请和尚做佛事 ， 还愿者纷纷将礼品送到庙内 ， 以备大暑节装船 。船须由一二名老大驾驶到椒江口处 ， 然后老大改乘所带之小舢板回来 ， 让大暑船趁落潮大水 ， 渐渐远离海岸 ， 飘向茫茫大海 。船只飘得无影无踪 ， 才算真正被五圣接受 ， 称得上大吉大利 ， 如果船遇东风无法东进 ， 涨潮时飘回海门关 ， 乃是不吉利的征兆 。驾船老大须挑选驾船技术高 ， 且享有较高威信之人 ， 并于五圣像前跪拜三叩头之后方可上船 。放船时 ， 众求神还愿者双手捧香 ， 于江岸向船跪拜遥祝 ， 口念佛号送船 ， 一时诵声雷动 ， 蔚为壮观 。
首送之后 ， 年年造船送船 ， 渐成习俗 。传说有一年大暑船出海后 ， 因船上之烛火使海盗误以为商船 ， 追赶就近喝令停船 ， 可船行依旧 ， 毫不理睬 。盗船遂开枪射击以逼令停船 ， 前船竟也开枪还击 ， 令盗船无法接近 。追了一夜 ， 至天明时追上 ， 跳上一看 ， 竟是空无一人的大暑船 。吓得海盗惊慌万状 ， 连忙俯伏甲板 ， 朝船上神龛连连磕头 ， 请求饶恕 。
送大暑船活动以后逐渐演变成葭沚附近一带的节日盛会 。大暑节到来之前 ， 各方人士就开始准备 ， 组织者请木工赶造船只烧香求神 。还愿谢罪者 ， 做买卖的生意人、民间艺人、戏班演员等从四面八方来葭沚 。一时葭沚街头人来人往 ， 熙熙攘攘 ， 煞是热闹 。
送大暑船时 ， 先要举行迎圣会 ， 迎圣会分大迎、小迎 。大年为大迎 ， 小年为小迎 ， 三年一大迎 。迎圣会队伍前面有四人鸣锣开道 ， 随后是八壮汉手执钢叉护持 ， 然后是五名少年扮成的五圣 ， 各跨骏马 ， 由马保牵马侍候（有时亦坐彩轿） 。五圣之后有四人抬的香亭或台阁 ， 上点香烛 ， 供两旁百姓参拜 。此是主队伍 。主队伍后面则是走高跷、卖水果、卖梨膏糖、唱桃街、补缸、舞龙、打花鼓、摔小球、抛瓷瓶等民间艺人化装 ， 作各式即兴表演 。最后是身穿红衣裳 ， 颈上套白线（象征铁链锁身） ， 手执香烛还愿的“罪人”队伍 ， 他们都是曾经患重病 ， 因祈祷五圣而病愈者 ， 现在趁送大暑船时前来“谢罪”的 。
迎圣会队伍从五圣庙出发 ， 锣鼓喧天 ， 鞭炮齐鸣 ， 浩浩荡荡 ， 煞是壮观 。此时观者人山人海 ， 万人空巷 。队伍先缓缓两行去栅浦 ， 然后折回向东 ， 行至前周、东岸、闸头等地 ， 进入葭沚大街 ， 返回五圣庙 。
迎圣会以后是送大暑船 ， 此时迎圣会队伍自动散开 ， 一字儿排列在江堤上 。时辰一到 ， 为首者一声号令 ， 鞭炮齐鸣 ， 江堤上善男信女 ， 手握香烛 ， 口念佛号 ， 磕头遥拜 ， 目送大暑船起航 ， 顺江直下海门关口 。
送走大暑船后 ， 五圣庙戏台即开始演戏 ， 少则三五天 ， 多则七天、十天甚至半月 ， 以示喜庆 。葭沚街上上下下 ， 喜气洋洋 ， 热闹非凡 。除了送大暑船 ， 还有舞龙、花车等表演 。
台湾大暑节
大暑节台湾周围的海域大多布满暖水鱼群 ， 东北海域有鱿鱼 ， 基隆外海有小卷、赤宗、彰化海域则有黄鳍鲷等 。台湾民谚：大暑吃凤梨 ， 说的是这个时节的凤梨最好吃 。另外六月十五日是“半年节” ， 由于农历六月十五日是全年的一半 ， 所以在这一天拜完神明后全家会一起吃“半年圆” ， 半年圆是用糯米磨成粉再和上红面搓成的 ， 大多会煮成甜食来品尝 ， 象征意义是团圆与甜蜜 。
大暑节气的养生知识
饮食
1、橘皮茶：原料：橘皮10克（鲜皮加倍） ， 冰糖适量 ， 用开水浸泡后代茶饮 。功效与主治：具有理气开胃、燥湿化痰的功效 ， 适用于暑湿所致的脘腹胀满、饮食无味者食用 。
2、薏米小豆粥：原料：薏米20克 ， 赤小豆30克 ， 大米100克 ， 水适量 。制法：将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时 ， 大米洗净 ， 加入适量的水 ， 同煮成粥 。功效与主治：具有健脾渗湿、清热消暑的功效 ， 适用于长夏体倦困重、食欲不振者食用 。
3、补充蛋白质 ， 大暑气温较高 ， 人体新陈代谢增快 ， 能量消耗大 ， 因此蛋白质的供应必须酌量增加 ， 每日摄入量应在100～120克为宜 。植物蛋白可以从豆制品中获得 ， 动物蛋白除了奶制品外 ， 还应适当吃点肉 。夏季的肉食以鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品为首选 。
4、及时补充水分 ， 同时还应常吃一些益气养阴的食品以增强体质 ， 使湿热之邪无隙可乘 。但所选食物一定要清淡 ， 不可过于滋腻 ， 否则极易碍胃 ， 导致消化不良 。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、甲鱼、豆浆等都是进补佳品 。
健身
大暑时节高温酷热 ， 人们易动“肝火” ， 经常会出现莫名的心烦意乱、无精打采、食欲不振等问题 ， 也被称为“情绪中暑” 。“情绪中暑”对夏日养生和身心健康危害很大 ， 特别是老年体弱者 ， 由于情绪障碍时会造成心肌缺血、心律失常和血压升高 ， 甚至还会引发猝死 。提醒有心脑血管疾病的人一定要避免生气、着急等极端情绪 ， 尽量做到“心静自然凉” 。而三伏天里有慢性病史的病人 ， 特别是中老年人发生心脑血管意外的可能性远远大于年轻人 ， 中老年人在盛夏高温中健身 ， 也要避免体力消耗过大的运动项目 。
对于补水 ， 平时喝开水最好 ， 必要时可适当补充盐分和矿物质 ， 以维持身体所必需 。另外还要注意开窗通风防暑气 ， 保护好心神 ， 让心静下来 ， 确保精神饱满 。
二十四节气表：
春季：立春 雨水 惊蛰 春分 清明 谷雨 夏季：立夏 小满 芒种 夏至 小暑 大暑
秋季：立秋 处暑 白露 秋分 寒露 霜降 冬季：立冬 小雪 大雪 冬至 小寒 大寒
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