豆豉炒肉丁的做法（蒜苗）
怎么做豆豉炒肉丁好吃?学做豆豉炒肉丁需要哪些食材?为您提供豆豉炒肉丁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豆豉炒肉丁!
豆豉炒肉丁的食材和调料：猪肉100克(3分肥7分瘦) 蒜苔200克 蒜蓉10克 新鲜红椒1个 豆豉15克(切碎) 盐1/2小匙(炒蒜苔) 生抽1大匙(炒肉) 砂糖1/4小匙 鸡精1/4小匙
豆豉炒肉丁的的家常做法 ， 豆豉炒肉丁怎么做好吃一、猪肉剁成小颗粒 ， 蒜苔切小段 ， 红椒 ， 豆豉 ， 大蒜切碎
二、锅内热1小匙油 ， 放入蒜苔 ， 盐 ， 1大匙水炒至8成熟 ， 盛出备用
三、锅内热1/2大匙油 ， 放入红椒 ， 豆豉 ， 蒜蓉炒出香味
四、放入猪肉碎 ， 小火煸炒至出油脂
五、加入生抽 ， 砂糖 ， 鸡精炒至水份干
六、加入炒好的蒜苔 ， 炒至10成熟（蒜苔表面微皱即可）
家常美食小贴士：1.豆豉有咸味 ， 所以炒菜时只需放生抽 ， 不要再放盐了 。
2.豆豉的量不要放太多 ， 只要少量即可 ， 太多会有苦味 ， 并抢去肉及蒜苔的味道.
3.蒜苔不易熟 ， 及不易入味 ， 所以要先加少许水及盐炒至熟及入味 。
4.此菜咸味为主 ， 糖只为少量仅为提鲜的作用 。另外猫猫要看看我买的炒面是哪种？就是这种鸡蛋面很劲道 ， 也不容易煮烂 。
【豆豉炒肉丁的做法（蒜苗）】
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