节后刮油：酸辣脆爽萝卜的做法（白萝卜）
本食谱来自【sourcehe】老师分享的节后刮油：酸辣脆爽萝卜的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，午餐；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人都可食用白萝卜，慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜吃白萝卜 。
过年大鱼大肉，肠胃和体重都觉得负担 。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用 。萝卜含丰富的维生素A、维生素C等各种维生素；白萝卜中的膳食纤维含量非常高，通便排毒，多吃白萝卜能使得皮肤白嫩 。来一道简单节后刮油美食吧——酸辣脆爽萝卜 。
做节后刮油：酸辣脆爽萝卜所需食材：主料：白萝卜500克，白醋300ml，红辣椒3个
辅料：盐3克
节后刮油：酸辣脆爽萝卜的做法步骤：1. 准备好所有食材：白萝卜、白醋、辣椒；
【节后刮油：酸辣脆爽萝卜的做法（白萝卜）】2. 白萝卜去皮，洗干净，切片；PS：形状可以切自己喜欢的 。
3. 放盐，腌制约30分钟至萝卜片变软，有很少萝卜水出来，捞出沥干水待用；
4. 沥干水的萝卜片倒入陶瓷碗中，放辣椒、再倒入白醋；PS：白醋要盖过萝卜片；如果怕酸可以与凉白开水兑开，再倒入 。建议用陶瓷或玻璃碗，不能用不锈钢材质的容器 。
5.浸泡3个小时之后就可以吃，吃的时候用干净没有水的筷子捞到另外的容器中；PS：筷子不能有水、油等，否则容易坏 。浸泡的时间取决于萝卜切的大小，用过白醋汁不要倒掉，可以继续泡酸萝卜
分享的食谱——《怎么做节后刮油：酸辣脆爽萝卜好吃》以后，你学会了节后刮油：酸辣脆爽萝卜最正宗的做法吗？
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