三文鱼炖豆腐的做法（香菜）
怎么做三文鱼炖豆腐好吃?学做三文鱼炖豆腐需要哪些食材?为您提供三文鱼炖豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味三文鱼炖豆腐!
三文鱼炖豆腐的介绍：好久没有下厨房了，那天心血来潮，想要下厨，张同学又表示要吃三文鱼 。我想来想去，每次做三文鱼都是照烧啊，或者生煎啊，有点缺乏创意 。干脆，来个平民搭贵族，用豆腐来配三文鱼啦 。我一个姐姐微博看到我做的这个菜，直接评论--原来豆腐也傍大款啊 。可是，可是，豆腐是个纯洁的好菇凉啊，有木有 。
三文鱼炖豆腐的食材和调料：三文鱼580克 豆腐500克 香葱1棵 姜1小块 蒜4瓣 香菜1棵 生抽3大匙 老抽1小匙 白砂糖1大匙 料酒1/2大匙 陈醋1/2大匙
三文鱼炖豆腐的的家常做法，三文鱼炖豆腐怎么做好吃一、香葱切葱花，姜切片，蒜剥皮拍扁，香菜切段 。
二、三文鱼和豆腐切成2厘米见方的块，备用 。
三、锅内抹少量油，加入三文鱼煎制 。
四、翻面，煎至三文鱼两面金黄 。
五、将豆腐放入锅中煎制 。
六、翻面，煎至豆腐两面金黄 。
七、将煎好的三文鱼块和豆腐块捞出，用厨房吸油纸将表面的油分吸除 。
八、锅内留着煎三文鱼和豆腐的油，放入葱姜蒜爆香 。
九、加入生抽，大火煮沸 。
十、加入煎好的三文鱼块和豆腐块 。
十一、添入适量的水，加入老抽，白砂糖，陈醋，料酒调味，大火将汤汁煮沸，盖上锅盖，转小火焖10分钟 。
十二、打开锅盖，转大火，收汁，盛盘撒葱花，香菜即可 。
家常美食小贴士：三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，可降低血脂和血胆固醇，是防治心脑血管疾病的上好食材 。因为三文鱼自身的油脂丰富，所以煎三文鱼的时候不需要加太多的油 。爆香之后倒入生抽煮沸，这个过程也是增香的过程，但是因为直接倒入生抽加热会产生抨溅，所以建议倒入生抽后赶紧盖锅盖 。
【三文鱼炖豆腐的做法（香菜）】
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