新疆大盘鸡图解的做法（香菜）
新疆大盘鸡图解做法简单是香菜做法大全的常见菜，不一定要看新疆大盘鸡图解视频才能学会，但怎么做新疆大盘鸡图解最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道新疆大盘鸡图解吧 。
1、超市购得草原绿乌鸡一只(800g)(有点模糊，请见谅！)。
2、洗净斩成小块，清水浸泡10分钟后飞水 。
3、土豆2个、胡萝卜1跟切象眼块、麻椒去籽去筋掰成块、元葱一个切片、西红柿两个洗净待用 。
4、干辣椒数根、花椒适量、八角、桂皮、香叶少量、胡椒粉、孜然粒、孜然粉适量 。
【新疆大盘鸡图解的做法（香菜）】
5、葱丝、姜片、香菜末各备适量 。
6、热锅入少许锅底油,油热后放入干辣椒,花椒爆香(千万不要糊了)然后加入其他香料(八角,桂皮,香叶,孜然粒)马上再放入葱丝姜片爆炒一下(同时一定注意火候.不要让前边的香料焦糊了)。
7、上边的新疆大盘鸡图解的食材和调料爆香后,到入飞过水的鸡块翻炒至鸡块变色 。
8、这就是变色的鸡块 。
9、因为绿乌鸡比较嫩,就不用先炖了,当鸡块变色后放入土豆快,胡萝卜块翻炒2分钟同时放入胡椒粉和孜然粉 。
10、锅中添水(要多一点,为了后边吃面的时候用)开始炖 。
11、这时会抻面的就抻一点,不会抻的就用擀的吧.把面煮好用凉水过一下 。
12、这时(大约15分钟了)看看锅中的土豆已经熟了,就把前边备好的西红柿切成块,连同麻椒块,元葱片一起放入锅中 。
13、再翻炒2分钟左右,看西红柿等已经熟了,就可以盛出撒上香菜末,开吃了 。
14、只有菜没有饭好像不完美,呵呵,把刚才过完凉水的宽面(好像是叫皮带面的)盛出一点,再用菜里的汤浇一下,再加点喜欢的鸡肉或是蔬菜,其他的事情就是一个字.....吃 。
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