甜咸豆腐脑的做法（榨菜）
本食谱来自【姜叔的日食记】老师分享的甜咸豆腐脑的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 酸菜、腌菜类，豆制品、小吃；适宜人群：一般人群均可食用，适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者食用 。
【甜咸豆腐脑的做法（榨菜）】两根油条，一碗豆花无法割舍的晨之美 。
做甜咸豆腐脑所需食材：主料：黄豆100g，内酯适量，生抽适量（咸），榨菜，虾皮，香菜，紫菜丝
辅料：葱花，辣椒油适量（咸），黄糖浆（不讲究的用白糖也行）适量（甜）
甜咸豆腐脑的做法步骤：1. 100g黄豆泡一晚（或至少4小时）捞出，加1000ml水，搅拌机打成糊 。
2. 用干净布袋过滤，弃豆渣，汁备用，捞出浮沫，入锅小火煮 。
3. 边搅拌边捞去浮沫，趁烫（90度左右）倒进放了2g内酯（某宝搜葡萄酸内酯，十几块钱一大包）的大碗中，加盖，静置片刻 。
4. 凝固成型，嫩嫩的 。
5. 咸党请加生抽、榨菜、虾皮、紫菜丝、香菜、葱花和辣椒油 。
6. 甜党看过来 。（讲究一点将黄糖浆浇在豆腐脑上 。没有黄糖的直接撒白糖也很好吃 。口感嫩嫩的像布丁 。）
姜叔的日食记老师在(微信公众号：meishi778)分享甜咸豆腐脑的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了甜咸豆腐脑的家常做法了吧 。
推荐阅读
- 14岁太胖怎么办？14岁太胖如何减肥？
- 急性肾功能不全的症状有哪些？急性肾功能不全怎样治疗？
- 宝宝三岁前需要做哪些体检？婴幼儿体检的时间和项目
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 临产的症状有哪些？孕妇临产应该注意什么？
- 烧开的水面上的浮渣是什么？热水上的浮渣可以喝吗？
- 怎样预防老花眼？老花眼要怎么预防？
- 生二胎对女人身体的影响？生二胎对女人身体有哪些影响？
- 男人应该怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？