手抓饼版米饭蛋饼的做法（榨菜）
本食谱来自【非旎莫属】老师分享的手抓饼版米饭蛋饼的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 酸菜、腌菜类，适宜人群：一般人群均可食用，适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者食用 。
昨晚吃剩的米饭还有小半碗，倒掉么浪费，炒饭又嫌太少，干脆做个临海的特产小吃-米饭饼，懒得揉面就干脆用手抓饼做饼皮，外脆里嫩，一点都不比卖的差，发现自己又get了一项新技能，哈哈！
做手抓饼版米饭蛋饼所需食材：主料：剩米饭半碗，鸡蛋1颗，手抓饼两片，榨菜丝30g
手抓饼版米饭蛋饼的做法步骤：1. 全部食材
【手抓饼版米饭蛋饼的做法（榨菜）】2. 榨菜丝小半包切成粒，喜欢吃咸一点的榨菜多放点
3. 米饭、榨菜、鸡蛋搅拌均匀
4. 先放一片手抓饼在锅里，把米饭倒在饼上，用锅铲稍微摊均匀一点
5. 再放一片饼皮在上面，把两片饼皮的边合一起往里折起来，压实，如图，防止等会翻面的时候米饭跑出来
6. 开中火，等饼皮边有点透明就可以翻面了
7. 翻面后用锅铲稍微压一压，让里面的米饭受热更均匀一点
8. 等另一面也煎成金黄色就差不多了，用锅铲把饼分成两半，确认饼里的蛋液都已凝固就可以出锅了
9. 成品，分成四小份，更方便夹取
在(微信公众号：meishi778)分享手抓饼版米饭蛋饼的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了手抓饼版米饭蛋饼的家常做法了吧 。
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