榨菜肉片炒蚕豆的做法（榨菜）
本食谱来自【缘豆儿】老师分享的榨菜肉片炒蚕豆 的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 酸菜、腌菜类，需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用，适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者食用 。
春天多吃时令菜，特别好！现在正是蚕豆上市的时候，但是蚕豆的季节很短，所以要抓紧时间吃新鲜翠绿的；不然过些时候老了就不好吃啦~
做榨菜肉片炒蚕豆 所需食材：主料：新鲜蚕豆150克，榨菜40克，里脊肉80克
辅料：蒜1瓣，干红辣椒3只，生抽1汤匙，黄酒1茶匙，淀粉少许，蚝油半汤匙，油适量
榨菜肉片炒蚕豆 的做法步骤：1. 备好材料
2. 里脊肉洗净切薄片，放入碗中，加入生抽和黄酒搅匀，再加淀粉搅匀，淋入油，抓匀后腌制几分钟
3. 蒜切片，干辣椒切段
4. 蚕豆剥去外皮，放入沸水中煮2分钟捞出沥干
5. 锅中加油烧热，放入肉片炒到变色后盛出
6. 再加点儿油，先炒香蒜片再加入干辣椒段和榨菜炒一会儿
7. 加入肉片和蚕豆翻炒均匀
8. 最后加蚝油调味炒匀就可以出锅
在(微信公众号：meishi778)分享榨菜肉片炒蚕豆 的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了榨菜肉片炒蚕豆 的家常做法了吧 。
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