自制红豆沙的做法（电饭锅食谱）
自制红豆沙的功效与作用：红豆：理气、清热解毒、活血
红糖：健脾、益气、补血
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
自制红豆沙的制作材料：红豆300克红糖20克冰糖2小块食盐1/4茶匙
自制红豆沙的家常做法：1.【红豆的熬煮过程】：取红豆300克挑去杂质
2.红豆用清水冲洗干净，沥掉水分
3.洗好的红豆放入电压力锅中
4.加入适量的冷水，使水面没过红豆表面一节指腹的高度
5.盖好锅盖，通电按豆类键，煮制25分钟，拨掉电源焖制锅里的热气冷却
6.打开锅盖，红豆完全吸收水分膨胀熟烂，锅里没有多余水分 。接下来介绍两种制作方法，一种是直接捣压法，红豆颗粒粗糙，咬起来有质感 。一种是红豆搅打成豆泥，口感细，我觉得吃起来有点腻，相比之下，我还是喜欢第一种
小贴士：1.红豆的煮制可以根据家里条件，采用砂锅、电饭锅、电压力锅都可以 。采用砂锅煮制时，先把红豆放入锅里煮开，关火焖1小时，开火，再煮开，再关火焖1小时，反复3次红豆也很容易煮烂 。或者可以提前把红豆浸泡发胀，再放入锅里煮制，也可以节省时间和能源 。
2.加入红糖，一是可以给豆沙增色，做好的豆沙口感好，二是延长豆沙的保质期，不容易坏 。另外，红糖的甜度比白糖低 。
3.加入冰糖，可以提升豆沙的色泽亮度 。
4.加入食盐是为了增加豆沙的甜度，但不要太多，否则就成咸豆沙了 。
【自制红豆沙的做法（电饭锅食谱）】
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