香甜红薯饼的做法(电饼铛食谱)

香甜红薯饼的制作材料:【香甜红薯饼的做法(电饼铛食谱)】红薯肉323克(蒸熟去皮)高筋面粉53克(或普通饺子粉)白砂糖20克橄榄油适量
香甜红薯饼的家常做法:1.红薯蒸熟后去皮后用勺子压成泥
2.将白糖和面粉拌入红薯泥中,带一次性手套捏拌均匀
3.电饼铛预热倒入一勺橄榄油,带一次性手套将拌好的红薯泥团成大小适中的团再按成一个个小饼,双面煎至微黄即可
小贴士:1.面粉可以是高筋,中筋或者普通饺子粉,要求并不严格;
2.因为红薯品种和个体差异,蒸熟后含水量是不同的,所以我这个只能说是个参考值,可以在拌入面粉的时候一点点加入,感觉能成柔软的面团了即可不再加粉了;
3.如果你买到的红薯比较甜,那么不加糖也可以;
4.煎红薯饼用普通平底锅就可以,电饼铛的话就是省了翻面的工序而已 。

    推荐阅读