山药鲫鱼汤的做法（山药）
怎么做山药鲫鱼汤好吃？学做山药鲫鱼汤需要哪些食材？为您提供山药鲫鱼汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味山药鲫鱼汤 。
做山药鲫鱼汤所需食材：主料：山药300克，新鲜鲫鱼1条，盐一小勺，姜三片，清水适量，鸡精适量
山药鲫鱼汤的做法步骤：1. 鲫鱼挖去内脏，清洗干净，特别是鱼肚里面那层黑色的膜一定要清洗干净，洗净后控干水分，两面抹少量盐 。另外用砂锅倒入适量清水开火 。
【山药鲫鱼汤的做法（山药）】2. 锅中倒油把姜片稍微煎下 。
3. 放入鲫鱼，小火把鲫鱼煎至两面金黄 。
4. 砂锅内的水开时，把煎好的鲫鱼放入砂锅内，水再次开时转小火 。如果怕腥可以再放点姜片进去一起煮 。
5. 等汤有点发白时放入山药煮开，再转小火煮20分钟左右 。
6. 临出锅放盐，鸡精调味，也可以放少许胡椒粉，看自己喜好 。
温馨提示：把盐直接擦在鱼身上是为了防止煎的时候粘锅，也不会散，或者在煎的时候往油里加点盐 。如果家有儿童，可以把煎好的鱼装进专用的煲汤鱼袋，这样可以防止鱼刺进嘴里 。
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