豆腐脑的做法（上海小吃）
本食谱来自【小主丁丁】老师分享的豆腐脑的做法 ， 所属分类：豆制品、饮品、小吃、午餐 ， 需要烹饪时间：1小时以上 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
有一种爱叫不离不弃 ， 豆腐脑可以说是我一生的钟爱 ， 在自助餐店 ， 在早点摊 ， 只要看到豆腐脑 ， 必定走不动路 ， 就爱那一口咸香嫩滑 ， 会做就是任性 ， 想吃就做起来 ， 不要流口水额！
做豆腐脑所需食材：主料：黄豆150g ， 葡萄糖内脂3g
豆腐脑的做法步骤：1. 黄豆洗干净 ， 加水泡一夜 。
2. 将泡好的黄豆放进九阳豆浆机里 ， 加水到中位线以上 ， 不要超过上位线 ， 选湿豆原磨 ， 按启动 ， 等到发出滴滴滴就好了 。
3. 用细密的筛子过滤豆浆 ， 留下豆渣 。
4. 将过滤后的豆浆放煤气灶上中火烧开 ， 撇去泡沫 ， 小火煮会儿 。
5. 用量勺取3克葡萄糖内脂 ， 放进锅里 ， 加少量冷开水融化 。
6. 将烧开的豆浆到入葡萄糖内脂锅里 ， 迅速搅拌 ， 盖好锅盖等20～25分钟就好了 。
7. 诱人吧 ， 加自己喜欢的配料：辣酱、香油、香菜、榨菜碎、虾皮、蒜末、少些盐 ， 快到碗里来！
【豆腐脑的做法（上海小吃）】学习【小主丁丁】老师分享的食谱——《怎么做豆腐脑好吃》以后 ， 你学会了豆腐脑最正宗的做法吗？
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