香菇焖爽滑鸡腿块的做法（香菇）
本食谱来自【love鈴】老师分享的香菇焖爽滑鸡腿块的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类，需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用 。
怎么做香菇焖爽滑鸡腿块好吃？学做香菇焖爽滑鸡腿块需要哪些食材？为您提供香菇焖爽滑鸡腿块的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香菇焖爽滑鸡腿块 。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点 。由于含有少见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美 。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血脂、降胆固醇、降血压的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾鸡腿块的腌制方法是我自己多年来的经验，它能使鸡腿块口感更爽滑～
做香菇焖爽滑鸡腿块所需食材：主料：香菇18g，鸡腿2个，蒜头1瓣，姜3片，腌制鸡腿块用料用量，酱油2勺，蚝油1勺，淀粉1g，黑胡椒粉1g，砂糖2g，淀粉水用料用量，淀粉2g，水10g，料酒根据个人口味添加
香菇焖爽滑鸡腿块的做法步骤：1. 鸡腿切块，加入酱油、蚝油、胡椒粉、玉米淀粉、砂糖
2. 搅拌均匀，腌制至少1小时以上
3. 葱分成葱白和葱叶
4. 蒜头切片
5. 香菇用开水泡软后沥干水
6. 中火，热锅冷油，加入蒜头、姜片、葱白爆香
7. 倒入腌制好的鸡腿块，炒至表面有点变白
8. 加入香菇，翻炒均匀
9. 倒入没过材料一半的水，盖上锅盖转大火焖煮
10. 调制好淀粉水，碗里加入淀粉，加入水，搅拌均匀
11. 香菇鸡腿焖煮至鸡腿熟透了，大概8分钟，加入淀粉水，翻拌均匀
12. 最好加入一点料酒
13. 加入葱叶，翻炒均匀即可装盘食用了～
温馨提示：鸡腿块的腌制时间要久一点，这样味道更好 。香菇本身自带鲜味，所以整个过程只需用鸡腿块腌制好味就行 。成品出来很鲜香可口的！注意火的控制哦～最好的料酒根据个人口味添加，我是南方的宝宝～都喜欢加点料酒，这样菜式更美味～
【香菇焖爽滑鸡腿块的做法（香菇）】
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