【如何做出好吃的麻辣烫】怎么做出好吃的麻辣烫
很多朋友都有这种经历：一边辣的掉眼泪、淌鼻涕、一边吃的过瘾 。下面搜集一些麻辣配方，提供给大家，大家感兴趣的话可以试试看 。
麻辣烫
麻辣烫是成都近几年来兴起的一种风味小吃 。如果说“妹妹你大胆的往前走……”这首流行歌曲，在青年中产生过一场狂热的旋风的话，那末“麻辣烫”就像一味流行小吃，在成都、在四川各地，甚至在全国一些大城市的青年中，也掀起了一种热潮 。
老年人说，麻辣烫魅力何在?年轻人说，你不理解美食家们作了一个比喻：“毛肚火锅犹如室内迪斯科，麻辣烫则是大街上的劈雳舞” 。这个比喻相当准确绝妙 。的确，麻辣烫刚兴起的时候，在电影院，大商场附近的街上，是几个小姑娘用一口调好火锅味的锅，一个蜂窝煤小火炉，几串用竹签串好的兔腰、香菌把人们吸引住的 。卖得简单，吃得洒脱，三二角钱拿上一串，伸进沸腾的卤水锅里，须臾即熟;嗜辣的人再将它在干辣椒面时打几个滚，连吃几串，便满脸通红，头冒热汗 。痛快而刺激!于是，年轻人中，麻辣烫成了一种时髦的小吃 。
吃的人一多，麻辣烫也就日益兴旺 。街业青年、下班的工人、进城的农民纷纷在桥头路口摆起简易桌椅招来顾客 。入锅的食物也在为丰富，时令蔬菜、动物内脏、水产禽蛋、豆制品，午餐肉……，什么能吃烫什么 。卖者喜洋洋，食者乐呵呵，“得其所哉，得其所哉!”
麻辣烫的口味特点正如它的名字，不过还要加上一个“鲜”字 。因为多采用新鲜生料品，本味突出，当然鲜!烹饪行业说的“辣不盖鲜”，“一烫如三鲜”，都被这位“麻辣烫后生小”集于一身了 。
麻辣烫的制作方法
配料：(根据自己的爱好，原料的种类、多少可增可减)
荤菜： 兔腰 50克，毛肚 50克，鳝鱼 50克， 猪环喉 50克，午餐肉 50克， 鸭肠 30克
【【如何做出好吃的麻辣烫】怎么做出好吃的麻辣烫】
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