香菇酱牛肉炒饭的做法（香菇）
本食谱来自【荷妈私厨】老师分享的香菇酱牛肉炒饭的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类，需要烹饪时间：30~60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用 。
怎么做香菇酱牛肉炒饭好吃？学做香菇酱牛肉炒饭需要哪些食材？为您提供香菇酱牛肉炒饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香菇酱牛肉炒饭 。
当家里有剩饭，而且一个人吃饭的时候，就喜欢炒一份炒饭，无论什么口味都喜欢 。今天分享的炒饭也很简单易做，加上香菇酱，味道真的很不错！
做香菇酱牛肉炒饭所需食材：主料：牛肉100g，米饭2碗，洋葱1/2个，葱适量，香菇酱1大勺，青椒2个，甜椒半个，黑胡椒粉0.5g，盐1g，蚝油1勺，淀粉1/2勺，植物油40g
香菇酱牛肉炒饭的做法步骤：1. 将洋葱，青红椒切小丁备用
2. 牛肉切丁（大的小指般粗细），放盐，黑胡椒，蚝油，料酒，淀粉抓匀
3. 再加入15~20g的植物油抓匀
4. 炒锅烧热，倒适量的油烧热，放入洋葱末爆香
5. 放腌制好的牛肉丁滑散炒至变色
【香菇酱牛肉炒饭的做法（香菇）】6. 放入米饭翻炒均匀
7. 放入1大勺香菇辣酱炒均匀，喜欢辣味的可多放点，反之少放
8. 最后青红椒末翻炒均匀即可
9. 成品，粒粒香
10. 盛入碗中，可配点泡菜，极好
11. 再一张成品 。
温馨提示：牛肉逆纹理切，如果家里有啤酒的话可代理料酒；腌制时加油可以让牛肉不柴，炒制时牛肉变白即可，切不可长时间炒 。剩米饭做炒饭最好吃 。
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