椒香软炸肉的做法（湖南小吃）
怎么做椒香软炸肉好吃?学做椒香软炸肉需要哪些食材?为您提供椒香软炸肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味椒香软炸肉!
椒香软炸肉的介绍：掌握好挂糊的技巧就能做好软炸肉！面糊不能稀也不能太厚，面糊稀了就会挂不住肉，就会有很多面糊滴落在油面上，要是面糊太厚了那就掩盖了肉本身的香气，所以调面糊就很关键
椒香软炸肉的食材和调料：猪小肋条一条约500克 鸡蛋2个 面粉适量 料酒 盐 花椒粒 味精适量 椒盐
椒香软炸肉的的家常做法，椒香软炸肉怎么做好吃一、猪小肋条清洗，擦干表面水分
二、将肋条切成片，或者条都可以，倒入少许料酒和盐抓匀腌制5分钟
三、两个鸡蛋打散,加入适量干淀粉用筷子搅匀到无颗粒
四、面糊稀可以加淀粉，慢慢调节，可以在面糊中滴少许植物油，这样炸肉表皮会酥
五、把腌制好的肉片放入面湖中搅匀
六、油温大约在五六成热，把裹上面糊的肉片逐一下入油锅炸，炸到表面金黄即可
七、把花椒粒放入锅中，小火慢慢烘焙，锅不要放油，炒到椒香味溢出就好了
八、炒好的胡椒粒放在案板上，用擀面杖擀成细末
九、胡椒末装入容器中，放入少许盐和味精拌均匀即成椒盐
【椒香软炸肉的做法（湖南小吃）】
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