青团的做法（湖北小吃）
青团的食材和调料：糯米粉75克澄粉25克水110克红豆沙130克椰蓉30克
教您青团的家常做法，青团怎么做好吃1.糯米粉倒入容器中
2.再倒入菜汁
3.将糯米粉面团和澄粉面团放在一起
4.另取个容器，放入澄粉（也可以用粘米粉）
5.再加入开水搅拌成团
6.混合均匀
7.揉均匀后，再放一勺猪油
8.再揉成团即可 。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉
9.然后将绿色面团分成10份
10.包入绿豆馅料 。现在青团馅料的品种也很多 。最普通的就是红豆 。惭惭发展成咸味的，肉的 。果味的
11.包的时候不要着急，慢慢地用手推上去，和做月饼的手法一致
【青团的做法（湖北小吃）】12.包好后，青团表面是光滑的
13.将青团放在涂过油的蒸笼上，或者放在硅油纸上
14.冷水上锅，蒸10分钟即可
小贴士1、青团可以保存二三天 。如果不及时吃，每个小青团包上保鲜膜保鲜 。吃时依然口感很好 。
2、菜汁以前都用一些野菜的汁，有些特别清香味的 。如果没有，可以用绿色蔬菜的汁来代替 。蔬菜汁的做法，取绿色叶状菜少许清洗干净，焯水后，放凉水中 。然后切成段，加少许水用搅拌机搅拌成汁 。
3、馅料根据各人喜欢，可以随意选择 。
4、蒸的时间不要过长 。一般10分钟即可 。
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