南瓜黑芝麻汤圆的做法（湖北小吃）
南瓜黑芝麻汤圆的食材和调料：白萝卜1个干贝8粒上海青8棵水淀粉盐1小匙高汤适量
教您南瓜黑芝麻汤圆的家常做法，南瓜黑芝麻汤圆怎么做好吃1.准备所需材料
2.将炒香的黑芝麻放入搅拌机中
【南瓜黑芝麻汤圆的做法（湖北小吃）】3.将黑芝麻洗净后放入锅中用小火炒香
4.搅打成黑芝麻粉
5.将打好的黑芝麻粉里加入融化的猪油、白糖
6.将拌匀的馅料冷藏20分钟至芝麻馅变硬，然后搓成球
7.南瓜蒸熟后用勺子按压成南瓜泥状
8.少量多次的加入适量糯米粉，不需要加水了
9.用手揉成光滑的面团（掌握盆光、面光、手光的原则，干了就加水，湿了就加糯米粉），盖上湿布或保鲜膜饧10分钟
10.取一块南瓜面团，搓圆后用手指捏成小碗状，放入芝麻馅
11.包圆成汤圆
12.锅中放入适量水烧开，水开后下汤圆，再次煮开后转中火，等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅
小贴士没有猪油的话也可以用色拉油或者黄油代替，但是用色拉油不好凝固搓成球状 。
黑芝麻也可以做成花生、豆沙馅 。糖的分量根据个人喜好添加 。
南瓜蒸好后含有水分，所以和面时可以不加水，能和成团就可以了 。如果粉量大，可以再加点水和面 。
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