女人吃豇豆的好处与禁忌_女人吃豇豆的作用功效
别名：
饭豆，长豆，豆角，裙带豆 。
性味：
性平，味甘 。
功效：
补肾生精，健脾理中，益气调营 。
适应症：
月经不调，痛经，崩漏，带下，糖尿病，脾虚水肿，消化不良，食积腹胀，遗精，肾功能减退，尿毒症，脚气病等 。
药理作用：
豇豆的药理作用，古代医家多有论述 。《本草纲目》：“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓，止消渴、吐逆、泻痢、小便数，解鼠莽 。”《医林纂要》：“补心泻肾，渗水利小便，降浊升清 。”
女人吃的好处：
豇豆为夏秋时节的日常蔬菜，可单炒，可荤制，可凉拌，还可制成豇豆干，腌豇豆等 。豇豆的嫩叶也可作为蔬菜，人荤汤，鲜香可口，具有解暑的作用 。
据测定，豇豆中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、铁、烟酸等多种成分 。
根据食物药性原理，食用豇豆可用于治疗脾虚及肾虚所致的带下，脾肾不足所致的更年期综合征，气虚之月经量多，脾不统血之月经先期，气血虚弱之痛经，脾肾不足之闭经，脾不统血之崩漏等 。
豇豆中所含的磷脂可促进人体内胰岛素的分泌，调节糖的代谢，故适宜糖尿病患者食疗保健之用 。
温馨提示与禁忌：
豇豆甘平，益气补肾，但不易消化，气滞腹胀者食后易加重症状，故应忌食 。体质正常者，亦不应过量食用 。
【女人吃豇豆的好处与禁忌_女人吃豇豆的作用功效】特别推荐：
素炒豆角
用料：豇豆750克，花生油50克，酱油100克，醋50克，白糖25克，味精5克，盐少许 。
制法：
①将豇豆摘洗干净后，用刀对切成两段，待用 。
②将炒勺烧热后，注人花生油，待油热即将豇豆倒入翻炒至塌秧 。③随即倒人酱油、醋、盐，待锅开后，即改用小火，并不断用铲子翻动豇豆，至豇豆炒成红色时，再撒入白糖和味精，待汤汁稠浓即可 。
炝豆角
用料：嫩豆角250克，西红柿50克，豆腐1块，木耳少许，葱末、姜末、精盐、花椒油、香油各适量 。
制法：
①将豆腐、嫩豆角、西红柿、木耳均切成丁 。
②将汤勺放在旺火上，加入适量清水，放人豆腐、豆角焯透，捞出，控净水分，装盘备用 。
③将葱末、姜末、精盐、味精、西红柿、香油、花椒油、木耳都兑在一起，倒在焯好的豆腐、豆角盘内，拌匀，即可食用 。
豇豆炒猪肚
用料：熟猪肚.250克，豇豆500克，葱花、姜末、精盐、酱油、料酒、白糖、猪油各适量 。
制法：
①将豇豆洗净切段，猪肚切成丝，备用 。
②炒锅上火，加猪油烧热，下葱，姜炝锅，放人猪肚丝、豇豆段煸炒，烹入料酒、酱油及清水少许，炒匀，放入精盐、白糖，炒至人味，点入味精，翻匀即成 。
说明：猪肚性温，味甘，功能补虚损，健脾胃，与豇豆同炒食，有健脾益胃之功效，适用于脾虚带下，脾虚水肿，糖尿病，慢性腹泻，食欲不振，更年期综合征患者 。
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