女人吃荸荠的好处与禁忌_女人吃荸荠的作用功效
别名：
马蹄，地栗，水芋 。
功效：
清热生津，化痰消积 。
适应症：
月经不调，崩漏，更年期综合征，以及高血压，湿热黄疸，咽喉肿痛，小便短赤，烦渴便秘，肺热咳嗽痰多，百日咳等 。
【女人吃荸荠的好处与禁忌_女人吃荸荠的作用功效】
药理作用：.
荸荠的药理作用，古代医家多有论述 。《本草求真》：“力能破积攻坚，止血止痛住崩，擦疮解毒发痘，消声醒酒 。”《食疗本草》：“消风毒，除胸中实热气，可作粮食，明耳目，止渴，消疸黄 。”
女人吃的好处：
荸荠为莎草科植物荸荠的球茎，含有丰富的淀粉，以及荸荠英、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、粗纤维、尼克酸、维生素、钙、铁等成分 。
根据食物药性原理，食用荸荠可用于治疗血热妄行、阴虚血热之月经先期，血热之月经量多，血热淤结之痛经，肝郁血热、湿热内蕴之崩漏，阴虚阳亢之更年期综合征 。
荸荠于10~12月挖取，以肥大、嫩脆者为佳 。荸荠肉质脆嫩，甘甜爽口，可生食，亦可熟食，如与猪肉等相配可烹出可口的佳肴 。
荸荠具有降低血压及抗癌的功效，因此，高血压患者以及子宫颈癌、乳腺癌、肺癌和食道癌患者，均宜常吃荸荠，以作辅助治疗之用 。
荸荠中所含的荸荠英对大肠杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、产气杆菌等均有抑制作用 。
溫馨提示：
荸荠为寒凉之物，故脾胃虚寒及血虚者忌食 。体质正常的女性，月经期间应忌食生荸荠 。荸荠中含有糖分，故糖尿病患者忌食 。小儿遗尿者忌食 。
食疗小处方：
①取荸荠、海蜇各30~60克，水煎服，每日1剂，可治高血压 。
②将荸荠洗净，去皮切片，焙干研末，用黄酒冲服，可治妇女崩漏 。③取荸荠150克，白茅根60克，水煎服，每日1剂，可治血尿 。
④取荸荠适量，洗净，去皮切片，捣烂取汁饮服，可治烦渴便秘 。⑤取荸荠300克，地榆30克，红糖50克，水煎服，每日1剂，2次分服，连服5~7日，可治痔疮出血 。
特别推荐：
干炸荸荠
用料：荸荠500克，粉芡100克，鸡蛋清3个，山楂糕丁25克，青红丝10克，面粉10克，白糖150克，花生油750克(实耗100克) 。
制法：
①将荸荠洗净削去外皮，用刀拍碎剁成茸状放在碗内，加入粉芡90克，水150克搅匀 。
②锅放火上，添水150克，烧至水响时将兑好的荸荠芡汁下锅，以打凉粉一样打成糊状，盛入盘中摊成1厘米厚的饼，晾凉后用刀切成象眼块 。③将蛋清3个放碗里，打成泡沫状，下入面粉和10克粉芡，搅拌起糊，将荸荠放入，挂匀糊 。
④锅放火上添入花生油，油热六成时将挂糊的荸荠下锅，炸至糨皮时捞出，待油热至六成时，再下锅炸成酱黄色捞出装盘，上撒白糖、山楂糕丁、青红丝即可食用 。
荸荠炒肉片
用料：荸荠250克，瘦猪肉250克，料酒10克，精盐6克，番茄酱70克，白糖5克，干淀粉5克，味精1克，植物油50克 。
制法：
①将荸荠洗净，煮熟后削去皮，切成薄片 。
②将猪肉洗净，剔去筋膜，切成薄片，放入碗中，加人干淀粉、料酒及3克盐拌匀，最好腌半小时待用 。
③锅置旺火上烧热，加入35克油，下猪肉滑熘至变色，即下荸荠和3克盐合炒盛出 。原锅中加15克油、白糖、味精及番茄酱，用文火调匀，待煮开后倒入肉片、荸荠片炒匀即可出锅 。
说明：猪肉性平，味甘咸，功能滋阴养血，润泽肌肤，与荸荠同炒食，适宜血热及阴虚所致的各种病症 。配以开胃消食的番茄酱，有帮助消化吸收的作用 。本菜亦有美容作用，常食可使面容红润，增强肌肤弹性 。
素炒荸荠片
用料：荸荠250克，番茄酱40克，香菜30克，花生油40克，精盐2克，白糖25克，料酒10克，湿淀粉15克，香油10克，鲜汤少许 。
制法：
①将荸荠削皮，洗净，横切成小薄圆片(片的四周也可切成锯齿形)，投入沸水中焯至断生，捞出沥水；香菜择洗干净，切成小短段 。
②锅置火上，放油烧至六七成热，下入番茄酱炒散炒匀，炒出红油后，再下入荸荠片煸炒几下，随即加人料酒、盐、白糖和少许鲜汤，汁烧开后，用湿淀粉勾芡，待芡汁转浓、裹匀荸荠后，淋入香油推匀，出锅盛在盘中间，四周围放香菜段即成 。
推荐阅读
- 春季老年人没有食欲怎么办？春季老年人不想吃东西怎么办？
- 女人为什么容易怕冷？女性常吃什么可以保暖？
- 女人宫颈炎要注意什么？女人宫颈炎饮食要注意什么？
- 常吃哪些食物可以长寿？老年人饮食需要注意什么？
- 女性冬季手脚冰凉怎么办？吃什么可以缓解手脚冰凉？
- 生二胎对女人身体的影响？生二胎对女人身体有哪些影响？
- 上班族压力大吃什么好？上班族吃什么可以缓解压力？
- 男人感冒了吃什么好得快？男人感冒了应该怎么办？
- 盐酥虾台湾名小吃的做法（港台菜）
- 生完孩子吃哪些食物保养？女人生完孩子应该多吃哪些食物？