女人吃南瓜的好处与禁忌_女人吃南瓜的作用功效
别名：
番瓜，麦瓜，金瓜 。
性味：
性温，味甘 。
功效：
补中益气，消炎止痛，解毒杀虫 。
适应症：
肥胖症，糖尿病，高血压，动脉硬化，癌症，哮喘，肺脓肿，夜盲症，绦虫，胃痛，胃及十二指肠溃疡，食少腹胀，水肿尿少 。
药理作用：
南瓜的药理作用，历代医家多有论述 。《本草纲目》：“甘温，无毒，补中益气 。”《滇南本草》：“横行经络，利小便 。”
女人吃的好处：
南瓜为葫芦科植物南瓜的果实，全国各.地均有栽培 。
南瓜中含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷以及锌、钴、果胶、腺嘌呤、天门冬素、精氨酸、瓜氨酸、胡卢巴碱等对人体有益的物质 。其中尤以胡萝卜素的含量居瓜类之冠 。
南瓜中含有大量的果胶物质，在胃肠中可增加内容物的黏度，延缓消化系统对碳水化合物的吸收，有利于减肥 。同时，南瓜中的果胶还可以保护胃肠道的溃疡面不受其他食物的刺激，因而有利于胃及十二指肠溃疡患者的病体康复 。
食用南瓜对同铅、汞、镉及放射性元素等有害物质密切接触者极为适宜，因为它所含的果胶可以黏附或清除体内的有害物质，有解毒的作用 。食用南瓜，可增强肝、肾细胞的再生能力，故肝病、肾病患者宜常食之 。
南瓜还有促进人体生长发育的作用，适宜青少年食用 。
【女人吃南瓜的好处与禁忌_女人吃南瓜的作用功效】温馨提示与禁忌：
凡脚气，黄疸以及气滞湿阻者，均应忌食南瓜 。
根据食物药性原理，南瓜忌与羊肉同食；忌与富含维生素C的食物同食，如：菠菜、油菜、西红柿、青椒、小白菜、花椰菜等 。
特别推荐：
糖醋南瓜丸
用料：南瓜750克，面粉75克，鸡蛋1个，白糖50克，熟猪油75克，湿淀粉30克，姜末1克，葱花1克，细盐4克，黄醋2.5克 。
制法：
①南瓜去皮去子，切成2.5厘米的厚片，入笼蒸熟后取出盛钵内擂成茸 。流鸡蛋将面粉、细盐、湿淀粉(20克)一并调匀，再与南瓜茸拌和，用手搓成2.5厘米直径的南瓜丸待用 。
②炒锅置旺火上，放入熟猪油1000克(实耗50克)烧到八成熟，将南瓜丸下锅炸成金黄色起锅入盘中 。
③炒锅内放人熟猪油25克，再放入白糖、黄醋、葱花、姜米、湿淀粉(10克)及清水50克，炒成金黄色的浓汁，起锅倒在南瓜丸上面即成 。
辣椒南瓜丝
用料：南瓜500克，青椒30克，干红辣椒4个，植物油25克，香油5克，精盐5克，味精2克，料酒5克，肉汤10克，葱、蒜末各10克 。
制法：
①将南瓜去皮洗净，切成细丝，泡在凉水盆内；青椒去蒂子洗净切丝；干红辣椒用热水泡2小时，去子，切丝备用 。
②将炒锅置火上，放入花生油烧至5成热，下入红辣椒丝煸出红油，放入葱蒜末、青椒、南瓜丝煸炒，烹入料酒、肉汤，加入精盐炒1分钟，放入味精，淋入香油，盛入盘内即成 。
说明：辣椒中的成分可促进脂肪的分解，阻止脂肪在人体内的过度堆积，因此有利于减肥 。辣椒与南瓜同炒食，不仅甜辣爽口，而且愈增其减肥之功 。本菜热量较高，体质瘦弱、阴虚火旺者应慎食 。
南瓜炒肉片
用料：嫩南瓜400克，猪五花肉100克，鸡蛋清半个，香油10克，酱油10克，·精盐4克，味精2克，料酒5克，水淀粉25克，葱、姜片各10克，植物油400克(实耗35克) 。
制法：
①将南瓜去皮、瓤洗净，先切成块，再切成0.3厘米厚的片，放人凉水中泡一会儿，捞出沥水；猪肉切片，放入碗内，加人精盐、鸡蛋清、水淀粉20克拌匀上浆 。
②将炒锅置火上，放入植物油，烧至5成热，下人肉片划散，捞出沥油 。原锅留底油20克烧热，下入葱姜爆锅，放人肉片，加人料酒、酱油稍炒，下人南瓜片翻炒断生，加入精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入盘内即成 。
说明：猪肉滋阴润肤，有美容的作用，可使皮肤细腻、润泽、光滑并有弹性 。本菜以南瓜为主，减肥作用大，而美容作用小，如欲减肥与美容并重，则可减少南瓜用量，而增加猪肉的用量 。
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