陕西面皮的做法（山西菜）
怎么做陕西面皮好吃？学做陕西面皮需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的陕西面皮 。
本食谱来自【゛Babyゝ永卟弃つ7】老师分享的陕西面皮的做法，所属分类：，需要烹饪时间：，烹饪难度：切墩(初级) 。
做陕西面皮所需食材：难度：切墩(初级)主料：小麦面粉两勺，西红柿两个，大蒜5颗，黄瓜1个
辅料：盐适量，醋，油，胡椒粉
陕西面皮的做法步骤：1. 1：两勺面粉加点凉水稍微加一点盐，搅拌稍微稠一点，切记面疙瘩全部搅碎 。
【陕西面皮的做法（山西菜）】2. 2：剥好蒜（五颗）碾碎，西红柿切成块，黄瓜切成细条，这些都备用好！
3. 3：锅里倒油，然后将西红柿倒入，稍微加点水至西红柿变稠，倒入蒜和辣椒面（因个人喜欢辣，也可以不放辣椒面），胡椒粉 。至完全融合一起，可以出锅！
4. 锅里加水烧开，用塑料盘子（如图）或者凉皮专用的盘子也可以，抹上油，然后倒入和好的面水，倒入适量且不能太多，然后放进锅里（如水太烫可以先将火关掉，放进去之后再开火也可） 。切记盘子刚放进去因水翻滚会使盘子倾斜，可用筷子左右压盘子将以弄平衡（让面水在盘子里倾住再盖上锅盖），等盘中面水起泡即可出锅！（如果人多的话可以多做几盘，做法同样）
5. 5：将做好的面皮切成细条 。
6. 6：将切好的面皮放入碗里，给西红柿汁里倒入适量醋，再将西红柿汁倒入面皮中，加上点黄瓜条，搅拌即可 。
大家在烹饪陕西面皮的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频，烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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