韭菜籽泡酒用什么白酒好，多少度合适，用什么香型好
【韭菜籽泡酒用什么白酒好，多少度合适，用什么香型好】 韭菜籽泡酒用什么白酒好？
韭菜籽泡酒一定要选用粮食酒 ， 市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒 ， 成本原因 ， 中低端白酒比例更高 ， 很多明明是食用酒精勾兑酒 ， 却说自己是纯粮食酿造 ， 为什么敢说呢？因为食用酒精也是粮食酿造的 ， 说自己是粮食酒没毛病 ， 但这不是真正意义上的粮食酒 。食用酒精酒与粮食酒区别在于 ， 粮食酒是自然发酵酿造 ， 含有多种有益物质 ， 而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利 ， 更会破坏韭菜籽效果和口感 。因此 ， 韭菜籽泡酒一定要选用粮食酒 ， 这种真正粮食酒在市场上不好找 ， 推荐一款天猫买的专业泡酒专用酒：谷养康泡酒专用酒 ， 真正粮食酒 ， 非常适合韭菜籽泡酒 。
韭菜籽泡酒要用多少度白酒合适 ， 用什么香型好？
稍高度数的白酒更易于杀死原料的病菌 ， 更有利于动物药材中有机物的溶出 ， 原料的水分渗出也会稀释酒精度 ， 而且随着存放时间的推移 ， 酒的度数也会下降 ， 酒精度过低 ， 长时间存储易变质 ， 因此韭菜籽泡酒度数52~60度的粮食酒 。
韭菜籽泡药酒要选用清香型 ， 清香型酒酸、脂类含量少 ， 能更好的稀出药材里的药效成分 ， 不易饱和；清香型味道清淡 ， 能够大程度保留药材的香味物质 ， 使酒香与药香很好的融合 ， 所以韭菜籽泡药酒要选用清香型白酒 。
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